世界杯期间，球迷们不妨准备一杯蜂蜜水，可以解酒、安神。但你是否知道，你指望的一杯让你明天工作精力充沛的蜂蜜水，很可能只是一杯“糖水”呢？专家表示，真蜂蜜含有蛋白质、矿物质、维生素和来自蜜源植物的花粉等营养成分，而假蜂蜜的主要成分往往只是人造转化糖。
真假蜂蜜成本相差4倍以上
近日，业内专家告诉记者，目前市场上有不少仿蜂蜜产品自称是“蜂蜜”，其中只含有少量甚至不含蜂蜜。主要成分是人工合成的麦芽糖浆和蔗糖水等转化糖，完全不含蜂蜜。蜂蜜的保健和镇静作用。据广州最大的蜂蜜企业宝生源公司相关负责人介绍，2005年《蜂蜜国家标准》号文件颁布后，有关部门对蜂蜜市场的监管有了充分的法律依据，使蜂蜜掺假现象不再出现。可以得到有效遏制。但仍有一些不法经营者将糖浆产品冒充蜂蜜，低价倾销假冒伪劣产品。
“一般来说，此类产品的配方主要含有人工果葡糖浆、高果糖浆、麦芽糖浆、蔗糖水等转化糖，蜂蜜含量很少甚至没有。”该负责人告诉记者，这类转化糖虽然对人体健康无害，但成本却比蜂蜜低很多，营养价值也是蜂蜜无法比拟的。“从近期的市场情况来看，一吨转化糖的价格在3000多元，而一吨最常见的蜂蜜价格则在元左右。也就是说，真蜂蜜的价格至少在4元以上。”与转化糖的价格相差很多倍，但在市场上，这些“伪装”成转化糖的所谓“蜂蜜”很容易让消费者混淆，以类似的价格买到不含蜂蜜的“蜂蜜”。”。
低于13元/斤的都是假蜂蜜。
业内人士介绍，根据《蜂蜜》国家标准，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉、糖或糖替代物质；蜂蜜中添加其他矿物质、生物体或其提取物、分泌物、工业生产物质的，不得使用“蜂蜜”或“蜂蜜”作为产品名称或名称主语。也就是说，以“蜂蜜”或“蜂蜜”为产品名称的蜂蜜产品应该是纯蜂蜜，没有在蜂蜜中添加任何其他成分。
不过，记者上周走访广州各大超市和卖场发现，有不少产品标有“蜂蜜”的标签。成分表中只含有果葡糖浆、高果葡糖浆等，蜂蜜含量很少甚至没有。宝生源相关负责人告诉记者，虽然这款产品食用时对人体没有任何危害，但由于其本质与蜂蜜完全不同，“蜂蜜”的称号很容易误导消费者，让一些需要蜂蜜的消费者望而却步。调节他们的身体。如果购买了“假冒”产品，您将失去使用正宗蜂蜜的机会，从而损害您的健康。
该负责人告诉记者，如果需要缓解世界杯期间熬夜喝酒带来的疲劳、头痛，喝蜂蜜非常有效；但如果吃了假蜂蜜，当然就没有任何作用了。这是因为真正的蜂蜜含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解和吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛症状；此外，蜂蜜还有催眠作用，可以使人很快入睡。而假蜂蜜只是大米和高粱经化学酶解而得的转化糖，除淀粉外没有其他营养成分。
该负责人还提醒消费者，一般来说，人们对蜂蜜产品的标签关注度较低，即使注意阅读标签，也不够专业，因此很难直接判断蜂蜜是否真品。从外包装上看。但消费者可以直接判断的一件事是，根据基本成本核算，如果购买的蜂蜜每斤售价低于13元，那么一定是假蜂蜜。
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