南瓜
功效：清除体内重金属及农药
吃南瓜可以有效预防和治疗高血压、胆结石、糖尿病等肝肾疾病，并帮助肝肾功能衰弱的患者提高细胞再生能力。南瓜含有丰富的果胶，可以延缓肠道对糖和脂类的吸收，还可以清除体内的重金属和一些农药，因此具有抗癌、抗毒作用；南瓜富含钴，这是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的致突变作用。
推荐菜谱：蒸酿南瓜
制作方法：锅中水烧开后，加入南瓜块。煮熟后捞起沥干，拍干生粉，放上火腿片；将香葱小花、生姜、盐、味精和玉米淀粉加入鸡泥中。拌成馅，加入南瓜片和火腿片，蒸8分钟即可取出；锅中热油，倒入清汤，加盐、味精、白糖，用湿淀粉勾芡，倒入熟鸡油，浇在蒸熟的酿南瓜上。
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持在正常水平。海带中的藻胶由于含水量高，在肠道内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素，防止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，有助于治疗动脉硬化并能预防便秘和肠癌。海带还含有大量的碘，可以刺激脑下垂体，降低女性雌激素水平，使卵巢功能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐菜谱：海带焖鸭
制法：将鸭肉切成小块，海带切块，将鸭肉和海带放入沸水中煮，除去浮渣，加入葱、姜、料酒、胡椒粉，将鸭肉用中火炖熟，加入精制盐。从平底锅和盘子中取出。
环境污染、不良饮食习惯等都可能导致体内毒素长期积累，从而导致记忆力减退、面色蜡黄、便秘等疾病。因此，排毒成为很多女性关心的话题。蔬菜排毒法简单易行又无副作用，何乐而不为呢？
黑木耳
功效：排除血热毒素
真菌生长在潮湿、凉爽的环境中。中医认为，它具有益气活血、凉血养血的作用，能排除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶具有很强的吸附力，可以将残留在人体消化系统中的杂质排出体外，起到清肠胃的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属刨花等有溶解作用，还有化解胆结石、肾结石等的作用。黑木耳还可以降血脂。凝块，防止血栓的发生。
推荐菜谱：黑木耳豆腐汤
制法：将黑木耳泡发洗净，豆腐切成片，两者一起加入鸡汤、盐一起煮，10分钟后即可食用。
