排骨汤浓郁、温热、滋补，但营养专家提醒您，如果想用排骨汤强身补钙，应少加盐或不加盐。
人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注吃什么最补钙，而不是怎么吃更好补钙。很多人在补钙的时候摄入了过多的盐，导致补钙效果不佳。
钙和钠在肾小管的重吸收过程中容易发生竞争。当钠摄入量较高时，人体会相应减少钙的吸收，增加尿钙的排出。研究发现，食盐越多，从尿液中排出的钙就越多，钙的吸收就越差。可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃加工制备过程中添加过多钠的食物，如腌肉或熏制食品、酱菜、咸味零食等。
最好在饭前2小时左右喝牛奶并服用钙片，以减少钠和钙之间的直接冲突。如果想通过喝排骨汤来补钙，在做排骨汤时就应该少加盐，甚至不加盐。
