燕麦片营养丰富，几乎已经成为大众的常识。然而，面对货架上各种各样的“燕麦片”、“麦片”、“麦片”等产品，你会选择哪一款呢？买了之后怎么吃呢？这不是每个人都能说清楚的。如果你做得不对，你很可能会买到根本不是燕麦片的东西，或者可能达不到上述期望。
选择“燕麦片”或“燕麦片”
它们不是同一件事。纯燕麦片是由燕麦粒碾压而成，呈扁平状，直径约黄豆粒大小，形状完整。燕麦片煮熟后会变得非常粘稠，这是由其中的-葡聚糖的健康成分带来的。其降血脂、降血糖、增加饱腹感的作用与这种粘性物质密切相关。
燕麦片是多种谷物的混合物，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片仅占一小部分，甚至根本不含燕麦片。国内产品喜欢添加麦芽糊精、糖、奶精、香精等。添加糖、糊精会降低营养价值，增加血糖上升速度；添加奶精不利于心血管健康。
选择“无糖燕麦”或“甜燕麦”
当然，优先选择不含甜味的燕麦片或麦片。当然，天然谷物不含糖。如果你用小碗冲泡一小袋40克麦片，并且有合适的甜度，就意味着它含有20克糖。换句话说，你买的麦片有一半实际上是白糖！有了这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值吗？
那么无糖产品呢？仍不乐观。如果有甜味，那么一定会添加某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。此外，还会添加淀粉水解物，如麦芽糊精。糊精和白糖一样，可以迅速升高血糖，而且几乎不含其他营养成分。需要控制血糖的人不要被“无糖”这个词所迷惑，还是买纯燕麦片吧！
选择“营养燕麦片”或“纯燕麦片”
燕麦片本身的营养价值就足够高了。作为主食，即使不添加其他营养成分，也已经很不错了。商家添加一些营养成分，一方面是真心希望提高产品的品质，另一方面也是一种宣传方式，吸引消费者先购买。一些“燕麦片”产品本身含有很少比例的燕麦。即使添加了其他营养素，比如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片更有营养。不要以为添加了一些营养成分后，加工产品就一定比天然产品更好。
选择“普通包装”或“精美包装”
没有花哨的营销，没有添加合成物质，只有天然燕麦片。这些包装简单、外观平淡的产品，并不起眼，味道可能不那么美味，烹饪起来也比较麻烦，但请注意，这是纯天然产品的特点。
其实纯燕麦片的味道很淡，质地粘稠，甚至味道还有点刺鼻。然而，很多消费者一方面被“纯天然”的口号所吸引，但另一方面却只喜欢吃甜食以及各种添加成分的加工产品。因为，经过多年沉浸在加工食品中，很多人已经无法适应粗糙、平淡的自然味道。这种味道本身就是不健康的。
选择“不烹饪”或“酿造”
从健康角度来说，自己做饭比较好。因为煮熟的燕麦片能提供最大的饱腹感，并且血糖上升最慢。此外，这些燕麦中没有添加任何需要煮熟的成分。一些即食纯燕麦片，只需一两分钟即可加热，也是更好的选择。
这些即食产品迎合了消费者对方便、美味的需求，但这并不一定符合健康价值。例如，这些产品大多添加了糖，不仅降低了营养价值，而且失去了燕麦片在低血糖上升率和高饱腹感方面的优势。还有添加了植脂末，这会降低燕麦片预防心血管疾病的功效。
