(1)多吃鱼。鱼肉鲜嫩，适合老年人食用。美国老年心脏协会在2002年建议成年人每周至少吃两次富含脂肪的鱼。高脂肪鱼类包括：鲑鱼、美国鳗鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲤鱼、大比目鱼、剑鱼、鲭鱼、黑鱼、淡水鲟、淡水鳟鱼等。
专家研究表明，每周至少吃一次鲑鱼或鲭鱼可以将老年人死于心脏病的可能性降低44%。低脂鱼类如鳕鱼、鲷鱼、黄鳍金枪鱼、鲭鱼和鲈鱼可以油炸以增加其含油量。
研究还指出吃鱼和中风之间存在联系。女性每月吃1至3次鱼，可使中风的可能性降低7%，每周吃5次鱼，可使中风的可能性降低50%。2003年12月，哈佛大学公共卫生学院发表了一份对4.3万名医生进行12年追踪的研究报告指出，每月吃1至3次鱼可以使男性中风的可能性降低43%。看来少量吃鱼也能有不错的效果。
至于为什么鱼油能有效预防血管疾病，目前尚不完全清楚。但至少我们知道omega-3脂肪酸对身体有三个作用：首先，它们可以防止血液凝固和血栓形成，从而导致中风；其次，它们可以预防心律失常，这是心脏病的原因；第三，它们可以降低血液胆固醇和血压。
(2)多吃菌类。野生食用菌被人类认识和利用已有数千年的历史，人们一直将野生食用菌视为珍稀食品。食用菌含有高蛋白、低脂肪、低热量、多种维生素、丰富的无机盐和人体必需的氨基酸。现代医学研究证明，野生食用菌具有食品和药物的双重功能，其功能包括补脑、补脑、健脑、免疫抗癌、补血净化血液、养胃等。为此，健康专家建议老年朋友多吃菌类食品。
牛肝菌：营养丰富，味道鲜美，是人们喜爱的食用菌。具有清热除烦、养血安神、助消化、逐风散寒、补虚提神等功效。民间医学常用来治疗感冒咳嗽、积食腹胀、老年健忘症、眩晕等。
松茸：性平、味甘，可治疗脾胃虚弱、燥咳等，对治疗糖尿病、肿瘤、延缓衰老有特效。松茸营养价值很高，被誉为“菌中之王”。
黑虎掌：性平，味甘。具有逐风散寒、舒筋活血的功效。它也被人们用作壮阳药。该木耳香味浓郁，是一种珍稀的野生菌。
