据21日在北京召开的2007中国罐头工业协会年会统计，2006年，我国罐头食品产量407万吨，产值355亿元，出口228万吨，出口额23.4亿美元。产量和出口量均比2000年增长一倍多。今年以来，我国罐头食品生产和出口继续保持增长势头，成为我国第一大食品出口产品。
中国罐头工业协会会长梁忠康表示，我国罐头食品工业始于20世纪50年代初，是中国食品工业中起步较早、基础较好、发展较快的行业之一。几十年来，我国罐头食品行业不断适应国际市场对质量安全的要求，在标准和检测方面成功与进口国接轨，成为体系健全、质量稳定、安全可靠。
梁仲康认为，虽然中国罐头产品继续以质优价廉在国际市场上保持竞争力，但出口也面临着市场风险和成本压力加大。他表示，未来中国罐头行业将实施更加严格的食品安全管理，坚持技术、产品、市场创新，不断增强企业可持续发展能力，在大力拓展国内市场的同时，进一步拓展国外市场。
据了解，我国有罐头食品生产加工企业1000多家。目前，不少罐头企业开始将发展重点放在国内市场。有的企业根据儿童发育成长的需要，开发了适合不同年龄段儿童的肉、鸡、鱼、蔬菜、水果等纯罐头食品。
