我们每天都吃大米，大米的品质影响着我们的健康。市场上的大米种类繁多，但哪种大米更好吃呢？如何挑选优质大米？
让孙阿姨和妻子闹矛盾的，是春节前在路边买的大米。刚买的大米洁白明亮，没想到放在家里十多天就变得很暗淡。
米饭像变色龙一样，把孙阿姨夫妇吓坏了。孙阿姨的丈夫张叔叔吃完后胃部不适，怀疑米有毒。随后两人将米泡在水里，发现米水上浮着一层油。
为了找出大米变色的原因，记者带着大米来到山东省科学院，找到了相关专家。山东省科学院研究员卢兆义表示，这些大米是翻新的旧米，吃了会致癌。但具体的水稻品种还需要进一步鉴定才能确定。
如何挑选优质大米
看看米饭的颜色
看大米的颜色和外观。正常大米大小均匀、饱满、光滑、有光泽、色泽正常。碎米和黄粒米很少。
二看麸皮粉
抓起一把米，松开后，观察手中是否有麸粉。合格的米糠粉很少。
三种气味
手拿少量大米，向大米中吸入热空气，或用手搓热，立即闻其香味。普通大米具有清爽的香气，无异味。
四种口味的米饭
取几粒米放入口中，仔细咀嚼。普通大米略带甜味，无异味。
