我们日常生活中的许多食物都含有添加剂。为了让食品看起来更加美味诱人，把廉价食品变成优质食品，很多食品生产企业和非法小作坊大量使用增白剂和罂粟籽。牛肉膏、羊肉酱、芝麻油香精等一系列危害人们健康的非法添加剂。由于工作繁忙，我没有时间在家做饭。近年来，食品安全隐患日益严重。我真的不知道吃什么是安全的。外出就餐如果想省事又开心，往往会被商家“忽悠”。最好的办法就是了解真相并明智地处理它。
我们日常生活中的许多食物都含有添加剂。为了让食品看起来更加美味诱人，把廉价食品变成优质食品，很多食品生产企业和非法小作坊大量使用增白剂和罂粟籽。牛肉膏、羊肉酱、芝麻油香精等一系列危害人们健康的非法添加剂。由于工作繁忙，我没有时间在家做饭。近年来，食品安全隐患日益严重。我真的不知道吃什么是安全的。外出就餐如果想省事又开心，往往会被商家“忽悠”。最好的办法就是了解真相并明智地处理它。
国务院食品安全委员会办公室重申了非法添加物清单，其中包括47种食品中“可能非法添加的非食用物质”、22种“容易滥用的食品添加剂”等涉及农产品的清单。对此，东莞市相关部门认为，“一些非法添加剂缺乏统一的检测标准，导致相关部门无法检测，也是重要原因之一。”
部分非法添加剂检测尚无统一标准
食品、饲料中非法使用添加剂的事件层出不穷。东莞市农业局相关负责人指出：“一些违法添加剂缺乏统一的检测标准，导致相关部门无法检测出来。”
该负责人告诉记者，一些非法添加剂连国家统一标准都没有，更不用说地方标准了，这很容易让不法分子钻了空子。“必须说，我国目前的添加剂检测标准和技术还不够完善。目前，非法添加非法添加剂的情况已经成为过去，我们只能尽快跟进。”他表示，在国家此次公布的151种非法添加食品饲料名单中，还有10种。%到20%没有统一标准。”不过，目前从国家到地方各相关部门都在抓紧制定监管标准。食品安全管控肯定会更加严格。”
“目前，我们已经收到省关于严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的执法通知。下一步，我们将梳理前阶段农产品安全存在的问题，制定具体专项方案，进一步明确禁用物质清单以及相关部门的职责和生产主体。”东莞市农业局农产品质量安全监管科科长苏杰祥告诉记者，目前该市农产品中非法添加非食用物质的情况主要发生在生猪养殖领域。”
由于工作繁忙，我没有时间在家做饭。近年来，食品安全隐患日益严重。我真的不知道吃什么是安全的。外出就餐如果想省事又开心，往往会被商家“忽悠”。最好的办法就是了解真相并明智地处理它。
热菜食材即将过期
餐厅门口挂着的“热门推荐菜品”牌子，恐怕大家都不陌生。大部分都是为了吸引顾客而推出的“赔钱”菜品，但也有一些餐厅推荐用即将过期的食材制作的菜品，甚至可能略有变质。改变口味。餐厅处理陈旧食材的方式主要有两种：一是提味，用红烧、酱料等来掩盖陈味和异味；另一种是将它们与其他食材放在一起，甚至将主菜变成配菜。例如，炒肉丝通常需要新鲜的肉，但肉末豆腐中的肉可能不需要。还有海鲜炖菜、素什锦菜等食材复杂的菜肴。其中可能隐藏着一些不新鲜的成分，食用时不易察觉。
专家提示：如果你最喜欢的“热菜”制作起来比较复杂，你不妨考虑一下。不妨选择“简单”的菜肴。如果原料只有一两种，不超过三种，就很难混入陈味。
活鱼、活虾都经过精心包装
很多餐馆声称鱼虾是“现场活杀、新鲜食用”，为了证明其新鲜度，他们会把活鱼虾展示给顾客。事实上，秘诀可能就在厨房里。以水煮鱼为例。一些中小餐馆为了降低成本，常常会挑选起舞动的活鱼展示给顾客看。当他们回到厨房时，发现了一条与活鱼大小相似的死鱼。加工。与各种配料一起烹制后，消费者已无法辨别鱼是活还是死。除了“调包方案”外，餐桌上的鱼虾也可能会“瘦身”。如果发现鱼头只有半长，或者螃蟹缺少胳膊和腿，很可能是商家在烹饪过程中做了手脚。
专家提示：一般来说，眼睛突出、皮完整的鱼多为新鲜鱼。如果用活鱼煮水煮鱼，鱼片会微微卷起，肉质有弹性。如果选择虾、蟹等海鲜产品，可以在服务员把海鲜拿出来检查时，用刀或者其他工具在蟹壳上做一个标记。
这道菜看起来不错，可能有一些色素
不知道你有没有发现，你在家炒肉的时候，不管你的厨艺多好，炒完后牛肉都是棕色的，猪里脊肉是灰白色的。这是因为加热后，肉中的“血红素”被氧化，变成棕色或浅灰棕色。在餐馆里，肉类菜肴的颜色一般都很鲜艳。这是因为有的餐馆会在肉制品煎炸前进行“补妆”，使用一种显色剂——亚硝酸盐，这样煎出来的肉质鲜嫩，色泽好看。有的餐馆在制作“三黄鸡”时还会添加色素，使肉质看起来更黄。还有一些凉菜，如海带、海白菜、贡菜等，也都添加了相应的合成色素，使其看起来更新鲜、更漂亮。
专家提示：厨师的食物可能比你的味道好，但食物的颜色无法改变。如今，许多食谱都附有图片。最好少用看起来太亮的盘子。
鲜榨果汁不划算
很多人觉得平时五六块钱的饮料，进餐厅至少要花10块钱，点餐时很浪费。事实上，可乐、橙汁等饮料虽然在餐厅涨价了，但其实它们是性价比最高的。
餐馆真正的巨额利润来自于鲜榨果汁，少数无良商家甚至用香料来勾兑。一两个水果，加入增稠剂和果香精，然后倒入纯净水，放入榨汁机中搅拌均匀，你就会得到一杯和真果汁一样的鲜榨果汁。以水分最多的水果西瓜为例。整个大西瓜都不一定能榨出一堆汁来，更别说其他水果了。
专家提示：订购瓶装饮料是最划算的选择。出于健康考虑，零热量茶也是不错的选择。
