19日，记者获悉，沉阳市质量技术监督局近日对沉阳市辖内肉类产品生产企业进行了产品质量监督抽查。此次抽查肉类制品生产企业58家，共抽查产品97批次。合格94批次，产品合格率为97%。不合格3批次，不合格率为3%。不合格项目：细菌总数、山梨酸、日落黄。
本次抽查中，大东区合格率最低，为80%，其次是铁西区，合格率为89%，于洪区合格率为97%，其他区产品合格率为100%。由此可见，沉阳市肉类产品质量总体良好。
据介绍，此次检查的肉制品包括酱焖肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、培根制品等。
本次抽查中，有一批酱卤肉制品细菌菌落总数不合格。检测结果为1,800,000cfu/g，比国家标准值高出2.25倍。其中一批酱卤肉制品山梨酸严重超标，达到0.213克/公斤，超标近3倍。1批次肉制品中检出日落黄，含量达到0.015g/kg。
同时，质监部门提醒消费者购买肉制品时应注意以下事项：
1.检查包装。包装好的产品必须密封且不得损坏。不要购买散装肉类产品，这些产品容易被污染，而且质量没有保证。
2、看颜色。产品外观颜色应自然、适中。不要购买颜色太鲜艳的产品。
3.认识标签。选择带有“QS”标志的产品。产品包装上应标明产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、成分表、净含量等。尽量选择最近生产的产品。
4、注意储存温度要求。尤其是夏季高温季节，更要注意。这类产品最好在大型商场、超市购买，因为这些地方有正规的进货渠道，产品周转快，制冷硬件设施齐全。
5、不要一次购买过多的熟肉制品。打开的肉制品必须密封，最好存放在冰箱中并尽快食用。
沉阳市肉类产品监督抽查不合格名录
