上班族因工作原因普遍有吃夜宵的习惯。晚上工作太晚想吃东西又怕长胖怎么办？其实，只要我们在夜宵时吃对了东西，不但不会发胖，而且还有减肥的效果。减肥效果。
什么时候吃？
除了消化之外，人的胃还需要一两个小时来进行清洁工作。很多人之所以在吃夜宵后第二天会感到消化不良、浮肿，就是因为清洁工作没有做好。因此，如果你会睡到第二天早上8点，就将7个小时的消化时间和2个小时的清洁工作提前，所以上午11点以后最好不要吃夜宵。当然，如果你选择容易吃的食物的话为了消化和缩短消化时间，可以稍后吃宵夜。
夜宵吃什么？
1.水果
水果是最好的夜宵食物，但如果你是那种“连喝水都会胖”的体质，这里推荐一些水果。苹果、西红柿、香蕉等水果适合任何时间吃。不仅营养丰富，而且很容易满足即时的饥饿感和饱腹感。对于正在减肥的人来说，它是很好的夜宵伴侣。
2.研磨和咀嚼食物
据研究，磨碎的食物比煮熟的食物更容易消化，半熟的鸡蛋比煮熟的鸡蛋更容易消化。另外，由于咀嚼有助于消耗热量，所以如果一定要吃夜宵，记得选择需要咀嚼的食物，以减少食物热量的积累，转化为日后甩不掉的脂肪。
3、维生素B族食物——消除烦躁的代表食物：全麦食品
B族维生素相互之间有协同作用，可以调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品富含B族维生素，可以消除烦躁、促进睡眠。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都是全麦食品。
4、钙镁食物——放松神经的代表食物：牛奶、核桃
研究发现，钙和镁的组合可以充当天然的松弛剂和镇静剂。富含钙的牛奶被公认为“良好的睡眠助剂”。坚果含有较多的镁。临床上，核桃常用于治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
5、色氨酸食物——降低兴奋感的代表食物：小米粥
色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，能抑制中枢神经系统的兴奋性，产生一定的睡意感。同时5-羟色胺在人体内可进一步转化为褪黑激素。褪黑激素已被证明具有明确的镇静和诱导睡眠作用。小米是所有谷物中色氨酸含量最丰富的。在主食中添加一些小米是个好主意，这将有助于增加进入大脑的色氨酸量。此外，南瓜子、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中色氨酸含量也很高。
