随着人们生活水平的提高，人们对食品安全问题越来越关注。说到食品问题，人们可能首先想到的是烧烤、零食等，但近期的食品检查显示，在众多食品问题中，水果的问题最为严重。
近日，国家食品药品监督管理局组织抽查食用油脂及其制品、肉类及肉制品、水果及其制品、水产品及水产品、烘焙食品、薯类及膨化食品、酒类、炒货和坚果产品。糖等9类食品样品682批次，抽检项目合格样品655批次，不合格样品27批次。其中，水果及其制品80批次，样品不合格4批次，占比5%。
此外，食用油、油脂及其制品67批次，样品不合格2批次，占比3%；肉类及肉制品95批次，样品不合格4批次，占4.2%；水果及其制品80批次，样品不合格4批次，占5%；水产品、水产品131批次，样品不合格6批次，占比4.6%；烘焙食品66批次，样品不合格3批次，占比4.5%；土豆类膨化食品49批次，样品不合格1批次，占比2%；酒类86批次，样品不合格3批次，占比3.5%；烘焙食品及坚果制品45批次，样品不合格2批次，占4.4%；糖样品63批次，不合格样品2批次，占3.2%。
通报显示，不合格样品中名义生产经营单位、产品及涉及不合格指标为：
两批次食用油、油脂及其制品不合格样品为：陇南象屿橄榄开发有限公司生产的特级初榨橄榄油酸价为2.4毫克/克，标准不超过1.6毫克/克。g，超标0.5倍；广西巴马莫市福长寿食品综合厂生产的野山茶油中苯并[a]芘检出值为33微克/公斤，标准不超过10微克/公斤，超标2.3倍。
4批次肉类及肉制品不合格样品为：靖江友盟食品有限公司生产的精制猪肉干中大肠菌群超标。检测值为40MPN/100g。标准是不超过30MPN/100g，超出标准。0.3倍；海南新香源实业有限公司生产的湘式腊肉中亚硝酸盐检出值为48毫克/公斤，标准不超过30毫克/公斤，超标0.6倍。若在该样品中同时检出，则在该样品中不得检出。产品所用日落黄检出值为0.002g/kg；龙海市石马红丰肉制品厂生产的沙爹牛肉片细菌总数超标，检测值为CFU/g，标准不超过CFU/g，超标7.4倍；北京未名食品厂生产的酱油牛腱菌落总数超标，检测值为29万CFU/克，标准不超过8万CFU/克，超标2.6倍。
4批次水果及其制品不合格样品为：广东马林食品有限公司生产的陈皮中铅检出值为2.1毫克/公斤，标准不大于1.0毫克/公斤。kg，超标1.1倍；汕头市大同食品工业有限公司生产的无核盐津葡萄细菌总数超标，检测值为2200CFU/g。标准不超过1000CFU/g，超标1.1倍；滨州味佳乐食品有限公司生产的雪花山楂中苯甲酸检出值为0.57g/kg，标准不超过0.5g/kg，超标0.1倍；海南南沙食品有限公司生产的椰子角中二氧化硫残留量检出值为1.30g/kg。标准不大于0.35g/kg，超标2.7倍。
6批次水产品及水产品不合格样品为：上海一鼎食品有限公司委托上海邵万盛食品公司邵万盛食品厂生产的三星冷盆黄泥螺旋菌落总数。超标，检测值为CFU/g，标准不超过5000CFU/g，超标准1.8倍；烟台鑫海海鲜食品有限公司生产的银鱼酸值为110毫克/克，标准不大于30毫克/克，超标2.6倍；福建省平潭县鲜有味食品有限公司福州分公司生产的小鱼干、小虾干被检出含有该产品不允许使用的亚硫酸盐。检测值分别为0.556g/kg、0.258g/kg；大连尚辰食品有限公司。该公司生产的新鲜烤鳕鱼检出本产品不允许使用的苯甲酸，检出值为0.90克/公斤；舟山振阳开发有限公司生产的鱿鱼条细菌菌落总数超标，检测值为110万CFU/g。标准不超过CFU/g，超标35.6倍。
三批次烘焙食品不合格样品为：兰阳食品有限公司生产的小霸灯糕，其最大使用量防腐剂各自含量之和为1.3，标准为1级，超标0.3倍；武城县丰利食品有限公司生产的枣饼中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.75g/kg，标准不大于0.5g/kg，超标0.5倍，本次样品同时检测最大使用量中防腐剂各用量比例之和为2.5，标准为1，超标1.5倍；合肥发发工贸有限公司生产的芝麻饼菌落总数超标，检测值为2700CFU/g，标准不超过1500CFU/g，超标0.8倍。
一批薯类及膨化食品不合格样品为：湖北宏源面条有限公司生产的北京脆炸膨化食品中黄曲霉毒素B1检出值为25.1微克/公斤，标准为20微克/公斤。kg，超标0.3倍。
3批次不合格酒样分别为：宿迁市洋河镇金阳曲酒业有限公司生产的面柔20蓝海酒酒精度为49.62%vol，标准为51%-53%vol、1.38度数低于标准值下限的；三九企业集团兰考酒业有限公司生产的塞西诺干红葡萄酒酒精度为14.8%vol，标准为11%-13%vol，比标准值上限高出1.8%同时，该公司生产的Elmawe窖藏干红葡萄酒酒精度为10%vol，标准为11%-13%vol，较标准值下限低1度。
两批次炒货产品不合格样品分别为：代理商南京尊德商贸有限公司销售的圣祥镇蒜青豆中大肠菌群检测5次，结果分别为10CFU/g、20CFU/g分别为/g和50CFU。/g、20CFU/g、40CFU/g，不符合3次以上检测结果必须小于10CFU/g的标准要求；深圳市兆龙食品有限公司特选西瓜籽中检出大肠菌群，五次检测结果分别为680CFU/g、440CFU/g、570CFU/g、510CFU/g、350CFU/g，不符合标准要求5次检测结果均低于100CFU/g。
两批次不合格糖样分别为：北京中糖世纪食品有限公司沉阳分公司生产的冰糖中二氧化硫检测值为72毫克/公斤，标准为20毫克/公斤，超标2.6倍；北京中糖世纪食品有限公司沉阳分公司生产的白砂糖色价为193IU，超出标准0.6倍。
食药监局表示，上述抽查中发现的不合格产品，生产企业分布在北京、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、广东、广西、海南、甘肃等省。市）食品药品监督管理部门责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位分布于北京、天津、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖南、广东、广西、海南、甘肃等省食品药品监督管理部门）要求经营单位立即采取产品下架等措施控制风险。食品药品监督管理部门将严厉查处违法行为，特别是对违法违规使用食品添加剂的行为将予以严厉处罚；涉嫌犯罪的，将移送公安机关，依法追究刑事责任。调查整改情况将于2016年5月31日前报国家食品药品监督管理局并向社会公布。
