有害食物一：油条
油条是很多人的早餐选择，但油条中大多添加明矾。这种含铝的无机物质被人体吸收后会对脑神经细胞造成损害。很难被人体排出体外，逐渐蓄积。长期对身体的危害是记忆力减退、抑郁烦躁，严重时会导致“老年痴呆”等可怕的疾病。
解决方法：豆浆。
如果你把油条和豆浆一起吃，你就是在不经意间保护了自己。因为豆浆中含有丰富的卵磷脂。科学家发现，给阿尔茨海默病患者服用一定剂量的卵磷脂可以改善他们的记忆力。
有害食物二：“酸菜鱼”
酸菜鱼是人们喜爱的菜肴。然而，腌酸菜中的维生素C已全部损失；此外，酸菜还含有较多的草酸和钙。由于其酸性高，食用后易被肠道吸收，经肾脏排出体外时易在泌尿系统中形成。石头；而且大多数腌制食品都含有较多的亚硝酸盐，它与人体内的胺类发生反应，形成亚硝胺，而亚硝胺是容易致癌的物质。
解决方案：猕猴桃
科学研究发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物质亚硝胺的合成，减少胃癌、食道癌的发生。猕猴桃被称为维生素C之王，一颗猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
有害食物3：腊肉、腊肉、香肠等。
这些东西不仅味道鲜美，而且保存时间长，深受人们喜爱。但这些含有大量盐分的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，会产生亚硝胺，亚硝胺进入人体后会形成二甲基亚硝胺，这是一种强致癌物。
解决方案：绿茶
研究发现，饮用绿茶可以分解此类物质的有害作用。每天喝几杯绿茶可以改善你的健康。如果实在抵挡不住咸鱼或咸肉的诱惑，不妨在烹调时将肉彻底蒸熟，加点醋，分解亚硝胺，又不失鲜美味道。
有害食物四：火锅
对于那些容易上火或者经常出现口疮的人来说，那就更糟糕了。不仅会加重症状、增加复发机会，长期复发还可能诱发食道癌。事实上，火锅不仅容易上火，而且汤中的“卟啉”物质含量很高。消化分解后，在肝脏中代谢生成尿酸，也可能引起痛风。
解决方案：葡萄柚
如果吃完油腻麻辣火锅后吃一个柚子，可以帮助滋阴去火、健脾消食。
有害食物5：烤肉串
虽然街上的食物香喷喷的，十分诱人，但无论肉类的安全性如何，这些肉类经过明火烧烤后所含的苯基芘进入人体后，足以引发胃癌。
解决方案：烤红薯
如果在有一定卫生检测标准的店里吃烤肉制品，再吃一个烤红薯，白薯中含有的大量纤维素可以将烤肉中的有害物质包裹起来，排出体外，并且防止烧烤时产生大量油脂。被人体吸收。
有害食物六：皮蛋
很多人经常喜欢用皮蛋煮粥。众所周知，皮蛋在制作过程中含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，会引起智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常、学习能力降低等现象。尤其是儿童的身体排泄铅的能力比成人低得多，因此危害更大。
解决方案：豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法也相当科学。研究显示。豆制品中的纤维素能抑制胃肠道对食物中铅的吸收；而且其中的钙离子还可以抵抗铅，帮助人体摄入的铅解毒，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
