此外，菠萝中所含的糖、盐和酶具有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益。
菠萝，又称凤梨，是一种原产于南美洲热带、亚热带地区的水果。其果实形状优美，汁多味甜，并具有特殊的香味。它是最受欢迎的水果之一。
菠萝的营养价值有哪些？
新鲜菠萝的含水量很高，约为85%。此外，还含有较高的碳水化合物、钙、磷、钾、维生素A、维生素C等。
罐装菠萝和冷冻菠萝与新鲜菠萝相似，但添加的浓糖浆热量较高，且加工过程中维生素A和维生素C有所损失。菠萝汁的营养成分与新鲜菠萝非常相似。
菠萝中含有一种叫做“菠萝朊病毒酶”的物质，它可以分解蛋白质。因此，吃完肉类或油腻食物后吃一些菠萝对身体非常有益。
菠萝的辅助功效有哪些？
中医认为，菠萝味甘平，有健胃消食、补脾止泻、清胃止渴等功效。
菠萝中的菠萝蛋白酶除了分解蛋白质外，还能溶解组织中阻塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。如果患有炎症、水肿或血栓等症状，在积极治疗的同时不妨多吃菠萝，会起到一定的辅助作用。
菠萝中所含的糖、盐和酶具有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益。
如何选择菠萝来保存？
不同品种的菠萝有不同的颜色，但大多数是黄色的。成熟的菠萝具有果香。同样大小的水果，越重越好。那些有腐烂或发霉斑点的应丢弃。
新鲜菠萝可用报纸包起来，在室温下或冰箱中保存。一般可保存2至3天。
菠萝怎么吃？
新鲜或罐装菠萝都可以单独食用，也可以放在饼干、冰淇淋、布丁、烘焙食品、沙拉中或与肉一起食用。
吃新鲜菠萝时如果不注意方法，很容易得“菠萝病”，甚至中毒。因此，吃菠萝时应注意以下几点。
1、吃菠萝时，应先将菠萝去皮切成片，然后用淡盐水浸泡30分钟，然后用冷水浸泡去除咸味后再食用。这样做，一方面让菠萝味道更甜；另一方面，部分有机酸在盐水中可以分解，减少中毒。
2、有些人对菠萝过敏。食用后15至60分钟内，就会出现腹泻、呕吐、腹痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢及口舌麻木等症状。严重时可能会出现呼吸困难甚至休克。症状，这就是“菠萝病”。一旦出现上述症状，应立即送医院治疗。食用前将菠萝用盐水浸泡，可避免“菠萝病”的发生。
3、发烧、有湿疹、疥疮的人不宜多吃菠萝，以免加重病情。患有溃疡、肾功能衰竭、凝血功能障碍等的人应忌食菠萝，以免出血。
菠萝的几种吃法
菠萝片
材料：菠萝、生鱼片、红辣椒、葱
做法：1、新鲜菠萝切片，刺身洗净，与调味料拌匀腌制10分钟，红辣椒去籽切片，葱切小段；
2.首先将鱼片放入油中煎一下，然后捞出。另起油将蒜末炒香，然后加入红辣椒、葱和调味料翻炒均匀；
3.加入鱼片和菠萝炒至熟。
功效：菠萝含有大量的维生素C和维生素A。此外，它还有助于人体消化蛋白质。
苹果菠萝姜汁
材料：1厘米长的生姜根段、1/3个菠萝、半个苹果
做法：1、苹果洗净，切块；将生姜和菠萝去皮，菠萝切成可以榨汁的薄片；
2.先将生姜榨汁，然后将苹果和菠萝榨汁；
3.将榨汁混合，搅拌至起泡。配制后立即饮用。
功效：这是一种浓稠的乳黄色混合物，味道甜甜，带有一丝生姜的味道。其中生姜可以改善血液循环，缓解恶心、痛经等症状；菠萝对身体有很好的清洁作用；苹果是很好的滋补品，也是很好的身体清洁剂。及时饮用，有利于恢复体力。
