2015年6月1日，江西省食品药品监督管理局宣布启动2015年全省餐饮食品安全“早安”专项检查行动。此次行动历时约100天，主要针对人口密集社区周边的餐馆、学校食堂及周边早餐店、工地食堂、连锁餐饮店和城乡结合部餐饮店等。将早餐食品加工经营单位作为检查重点，深入排查早餐食品安全突出问题和隐患。
此次行动将以重点检查地点为重点，重点从经营资质、场地设施、人员管理、管理制度、原材料采购、加工生产等方面，对早餐食品安全突出问题和隐患进行彻底排查。行动按照“四个100%”标准，即执法检查查处率达100%，违法行为查处率达100%，涉嫌食品犯罪案件移送率达100%。公安机关查处率100%，涉嫌食品安全犯罪查处率100%。曝光率达到100%；
针对江西省早餐食品特点，此次行动还要求对米面、食用油、调味品、鲜肉及其制品等高风险食品进行抽查。发现问题食品，要追根溯源，坚决摧毁生产、销售有毒有害物品的“黑窝点”，查处一批大有影响的案件。
此次行动将严厉查处无证经营、加工经营“瘦肉精”肉类、劣质食用油、超范围、超限量过量添加食品添加剂、非法添加非食用物质等危害人民群众生命健康的违法行为。卫生，净化江西省早餐食品安全环境，增强人民群众食品安全意识。
