大米可以充饥，是中国人的主食。其实，大米除了填饱肚子之外，还有很多其他的作用。比如帮助消化、补肾等等。下面介绍六种不同功效的大米。
1、最有营养的是粳米。
普通大米，也称为粳米或精米，日常用来制作大米。其形状为半透明椭圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀小，粘性高。粳米作为日常食用大米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养成分，可以提供人体所需的营养和热量。
用粳米煮粥在我国已有2000年的历史，用于养生保健、延年益寿。粳米粥表层的油可以生津填精，对于滋养人体的阴液、肾精有很大好处。最适合患者、孕妇和老年人。粳米具有健脾和胃、益气、滋阴生津、除烦止渴、固肠止泻等功效。可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等症。不过，糖尿病患者要注意不要吃得太多。食物。
2、糙米最利于消化。
所谓糙米，就是在碾磨过程中除去稻谷粗糙的外皮，而保留胚芽和内皮的“淡黄色米”。糙米比白米含有更多的蛋白质、脂肪和维生素。
米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对治疗胃病、便秘、痔疮等胃肠道疾病有效。糙米比精白米更有营养，可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的机会。糙米适合一般人群。但由于糙米口感较厚，质地紧实，所以煮起来比较费时间。建议煮前先洗净，用冷水浸泡一夜，然后连同浸泡的水一起放入高压锅中煮半小时以上。
3、最补肾的就是黑米。
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。其营养价值高于普通大米。能显着提高人体内血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的健康、儿童骨骼和大脑的发育，并能促进孕妇和病后体虚者的康复。是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、益精固涩的功效。是抗衰老、美容、防病、强身健体的滋补佳品。经常食用黑米对慢性病患者、恢复期患者和幼儿有良好的滋补作用。由于黑米不易煮熟，所以煮前应先浸泡一夜。幼儿及消化功能较弱的老年人和体弱患者不宜食用。
4、最排毒的食物是糯米。
糯米，又叫糯米，因其香、糯、粘的口感，常被用来制作零食，深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分，以及大量淀粉。
5.最美的东西是大麦
大麦又称薏米、薏米。大麦营养价值很高，被誉为“世界禾本科之王”。薏米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、甾醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分以及维生素B1、碳水化合物等营养成分。具有利水燥湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘淡，性微寒，入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛等有治疗和预防作用。
6、小米是最养胃的食物。
小米又名黍、黍、黍。它富含蛋白质、脂肪、糖、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。由于小米极易被人体消化吸收，被营养专家称为“健康米”。
小米有健脾健脾、补肾气、清热利尿、治疗烦渴的功效。是治疗脾胃虚弱、体质虚弱、精血受损、产后虚弱、食欲不振等的营养康复佳品。由于小米性微凉，所以气滞、体质虚寒、小便清清的人不宜过多食用。
