研究人员发现，晚餐时喝一杯红酒，可以排出体内积聚的大量致癌物质。调查结果显示，因吸烟或吃烧烤而在体内累积的多环芳烃，饮用红酒后，尤其是100%葡萄汁的红酒后，会明显减少。专家建议：在人们热衷于吃煎烤类食品和快餐的今天，晚餐喝一杯红酒是一种推荐的健康生活方式。
葡萄自古就被尊为“百果之祖”。能止咳、润肺凉心、消炎降火。葡萄含有充足的水、葡萄糖和维生素A、B、C、D、E，并能提供纤维和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸。
它可以维持身体细胞的健康，帮助器官排毒，净化身体，软化血管，促进血液循环，将血液中的钙输送到骨骼，强化骨钙。由于红酒中含有多种有机和无机物质，加上红酒的鲜美风味，它不仅成为一种营养丰富的饮料，适量饮用还可以预防和治疗多种疾病，增强人体健康。
