首先,控制数量。月饼是喜庆食品,只有中秋节前后才能吃,所以适量吃一点没什么坏处。不过,由于月饼的热量和脂肪含量比一般食物要高,所以吃月饼还是要适量,不要吃太多。医生表示,月饼最不健康的部分是馅料,尤其是咸蛋黄月饼,不仅热量高,胆固醇含量也高。月饼中蛋黄越多,胆固醇就越高。
其次,最好配茶。由于月饼的糖分和脂肪含量较高,大多数人吃完月饼后往往会产生饱腹感。因此,吃月饼后可以多喝茶,以消除月饼的油腻,帮助消化。
最后,不要吃不新鲜的月饼。普通家庭过节时,收到的月饼大多会在节后保存,甚至更久。月饼放置时间过长,很容易导致馅料变质,食用后很容易发生食物中毒。医生建议,月饼最好是买来后立即食用。为防止月饼变质,吃完的月饼应妥善保存。月饼馅料一般分为软馅料和硬馅料。软馅的月饼含水量较多,只能保存7到10天左右,而硬馅的月饼可以保存1个月左右。
月饼虽然好吃,但并不是人人都能吃。中医根据往年的案例,向记者分析了几类不适合吃月饼的人群。
老人、儿童或胃肠功能弱者应少食。老年人消化吸收能力较差。吃太多月饼会增加脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。幼儿的消化系统尚未发育完全,消化器官非常娇嫩脆弱,难以承受大量高糖、高脂肪食物。
糖尿病患者不宜吃含糖月饼,应少吃无糖月饼。目前无糖月饼采用其他甜味剂代替蔗糖制作月饼,对血糖控制有一定好处,但仍无法改变月饼高脂肪、高热量的特点。因此,糖尿病患者不能多吃。吃得更多也会导致血糖水平升高。上升。
胆囊炎、胆石症患者应少吃月饼。实验证明,吃太多月饼会增加胆汁分泌,诱发疾病复发,甚至导致胆管、胰管堵塞,引发急性胰腺炎,甚至危及生命。
高血压、高血脂、冠心病患者最好不要吃月饼。医生提醒此类患者不要吃太多月饼,因为月饼中的糖和油会增加血液粘度,加重心脏缺血,甚至诱发心肌梗塞。