“墙内花开，墙外香”这句话大概是形容猕猴桃最贴切的形容词了。猕猴桃原产于中国，早在2500多年前的《诗经》就有记载。除了可食用的果实外，猕猴桃因其美丽的叶子和花朵，自唐代起就被栽培为观赏植物。唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中有“中庭井栏上，有猕猴桃立”句。至于猕猴桃名字的由来，据说猕猴喜欢吃，因而得名。
“猕猴桃”回到父母家
虽然猕猴桃在我国已有记载，但作为食用水果的出现却很晚。事实上，猕猴桃的种植和消费并非起源于我国。大约100年前，一位新西兰女教师前往中国湖北宜昌探亲。回国后，她把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。经过新西兰园艺专家的不断培育，第一颗新西兰奇异果诞生了。到1940年，新西兰北岛的猕猴桃产量已相当可观。由于猕猴桃不仅味道鲜美多汁，而且维生素C含量特别高，因此很受西方人的喜爱。新西兰开发的品种逐渐传入欧洲和美洲。这样，原产于中国的猕猴桃不仅在国外扎根，而且得到了长足的发展。到1980年，仅新西兰种植的猕猴桃年产量就达到2万吨，垄断了世界市场。
在新西兰，奇异果被称为kiwi。Kiwi原指毛利人，即新西兰的原住民。因为当地一种不会飞的鸟的声音听起来像Kiwi这个词的发音，所以这种鸟被称为Kiwi。后来，外国白人称毛利人为Kiwi。由于某种原因，它最终成为了具有新西兰特色的奇异果的昵称。香港和台湾地区的人们根据其发音将其翻译为猕猴桃。
猕猴桃作为一种水果，出现在中国市场的时间相对较晚。它最初作为进口“猕猴桃”进入大家的视野。仔细品尝后，人们恍然大悟，这就是我国野生猕猴桃的栽培品种。没想到，经过新西兰人民的精心栽培，在我们眼中不起眼的猕猴桃却成为了水果中的珍品。
接下来的一段时间，我国从新西兰引进了很多优良品种进行选育和栽培。到20世纪90年代末，猕猴桃已成为深受中国人民喜爱的水果。
营养丰富
猕猴桃之所以闻名世界，不仅是因为其优良的口感，更重要的是其丰富的营养和保健价值。猕猴桃富含钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。最引人注目的是，每100克新鲜果肉中含有100至420毫克维生素C，有的品种甚至可高达960毫克，比柑橘高51倍，比桃子高70倍，比梨高100倍，比苹果高100倍。200次。药理研究表明，新鲜猕猴桃及其果汁制品可以阻止人体内致癌物质亚硝胺的形成，还可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平。它们对高血压和心血管疾病也有显着的预防作用。其中的微量元素还可以有效提高免疫系统功能，延缓衰老。经常食用新鲜水果对人体具有保健、美容、排毒、抗癌等作用。因此，猕猴桃被世人誉为“水果之王”、“健康水果”、“美容水果”、“聪明水果”。猕猴桃还含有膳食纤维，具有清热降火、润燥通便的作用，能有效防治便秘和痔疮。
据报道，在美国食品研究中心评选的27种最受欢迎的水果中，猕猴桃高居榜首，营养价值排名第一。最难能可贵的是，猕猴桃营养价值高，但热量低；它富含维生素，脂肪含量低，在享受美味的同时也不用担心发胖。
猕猴桃的果实汁多、香浓可口、酸甜可口。适时采收的新鲜水果，常温下可保鲜一个月；在低温条件下，甚至可以保鲜五六个月以上。猕猴桃以个大、颜色黄褐色、味酸甜为佳。
猕猴桃古称藤梨、羊桃。主产于河南、四川、福建、广东、广西等地。其性味甘、酸、寒，归肾、胃经。其药用价值在我国历代医学专着中均有提及。几乎都记载在里面了。猕猴桃具有和气理气、生津润燥、清热止渴、利尿通淋等功效。适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。
猕猴桃食疗法
·生食
将新鲜猕猴桃洗净去皮，每天生食50克左右。适用于内热、口干、烦躁、精神疲劳等症状。经常使用还可以预防和治疗癌症、高血压、心血管疾病等。
·猕猴桃汁
取新鲜猕猴桃200克，洗净去皮，切块，磨汁。每天早晚各服用一次。适用于小便短赤、小便淋漓或尿堵、内热口渴、关节疼痛等症状。
猕猴桃茶
取猕猴桃克，红茶3克，红枣25克。将猕猴桃、大枣洗净，加水1000毫升，煮至约500毫升，加入红茶煮1分钟。可健脾益气、解毒抗癌。
购买指南
近年来，由于大型猕猴桃价格高、销量好，为了使猕猴桃早熟、达到大个头，有人在猕猴桃生长过程中使用“膨大剂”。结果，很多看似品质不错的猕猴桃，不但无味，而且无味。并且不耐久储存。
专家指出，猕猴桃越大越好。优质标准猕猴桃一般单果重量仅80至120克。但使用“膨化剂”后的猕猴桃个头特大，单果重量可达150克以上。不加“膨化剂”的优质猕猴桃果形规则，多呈长圆形，上大下小。肚脐小而圆，向内收缩。果皮黄棕色，颜色均匀。果实呈毛细管状，不易脱落；使用“膨化剂”的猕猴桃果实形状不规则，脐部向外突出又长又粗，果皮呈绿色，出现“阴阳面”现象，果毛粗大易脱落。
另外，没有“膨化剂”的水果切开时果心呈绿色，酸甜可口；而加了“膨胀剂”的水果，切开后果核较厚，成熟时果肉会变黄，味道也会变淡。购买食品时请仔细辨别。
