如今，随着经济的快速发展，人们对水的要求越来越高。无论是在发展中国家还是发达国家，饮用水安全问题都屡屡触动人们脆弱的神经。新国标的实施，对我国包装水行业的健康发展带来了积极的推动。合理科学用水的呼声日益高涨，使得健康饮水市场逐渐走向专业化。
北京公共卫生饮用水研究所所长李复兴介绍，我国包装饮用水经历了三个时代。20世纪90年代，中国人开始从饮用井水或自来水过渡到购买包装水。消费者对包装水的认知主要集中在安全上，因此1.0时代也被称为“安全饮水时代”。
20世纪90年代末至21世纪初，随着国人对饮用水认识的加深和健康观念的不断提高，包装饮用水逐渐呈现多元化的形态，纯净水不再是饮用水市场的主流。越来越多的消费者关注健康饮水，我国已进入“健康饮水2.0时代”。
2016年，公众的消费观念开始逐渐回归理性。以新《食品安全国家标准包装饮用水》的全面实施为标志，我国开始全面进入“科学饮水3.0时代”。这是一个以不同人群的身体特征和消费场景为出发点，结合人体自然需求和场景特征，满足不同人群的细分需求和消费场景的科学用水时代人们。
“如今，水文盲比文盲还多。说到饮用水，很多水公司都存在亚健康问题。很多水公司盲目炒作概念，常常过度包装。”李复兴强调，公众在选水时要科学合理选水。不要被市场的概念包装所迷惑。
中国疾病预防控制中心环境所研究员凌波表示，要重视珍贵水源的保护，重视优质水源对水质的重要性。“不同人群应根据身体特点喝不同的水，满足不同人群的细分需求，如女性、婴幼儿、老年人等，根据身体需要选择水。”同时，她向媒体呼吁，公众应加强饮水意识。关注并更好地保护您的健康。
