对于追求苗条身材的人来说，“晚上少吃东西”的建议确实有科学依据。近日，美国科学家通过小鼠实验发现，进食时间与生物钟密切相关。在不适当的时间进食会让你更容易发胖。该科研成果昨天在线发表在学术期刊《肥胖》上。“吃饭不规律更容易发胖”、“减肥别吃夜宵”，听起来就像是年迈母亲的唠叨。然而，西北大学生物睡眠与昼夜节律研究中心的一个研究小组在实验小鼠身上验证了这一说法的正确性。研究人员让12只小鼠从出生起就生活在昼夜平分的环境中。九周后，他们将小鼠分成两组，给予它们相同的高脂肪饮食，一组在白天进食，另一组在晚上进食。
六周后，他们发现白天喂食的小鼠比晚上喂食的小鼠体重明显增加。当运动量基本相同时，与夜间喂食的小鼠相比，白天喂食的小鼠平均要长7个。8%“胖”！文章作者指出，老鼠的习惯是白天赖在床上，晚上出来，这与人类正好相反。这意味着当生物钟到达“睡眠”时段时，所吃的食物更有可能转化为脂肪。
这个实验只是为了验证常识吗？中国科学院上海生命科学院营养科学研究所研究员郭非凡告诉记者，其更大的意义在于动物模型的建立。“通过这个动物模型，科学家或许能够从新的角度对肥胖的生命机制进行深入研究。她说，“已经有一些从环境和基因角度对生物钟和饮食进行研究，但从未深入到生理机制层面。”如果能通过动物模型找到这些规律和机制，人类的肥胖问题就能得到解决。提出问题并提供更好的方法。
研究人员指出，体重的规律变化也有自己的生物钟，一些“生物钟基因”可以影响代谢综合征。虽然值得深入研究的问题有很多，但可以给减肥者的建议是：在正确的时间进食，减肥会有意想不到的改善。
