平时膳食：一荤一素一菇
近日，联合国粮食及农业组织提出了新口号：21世纪最合理的膳食结构无非就是六个字：一肉、一菜、一菇。首先，一定要有荤菜，因为人类是杂食动物，不可能完全吃素。吃完荤菜后，可获得动物蛋白和高级营养蛋白。其次，要有素菜。吃完素食后，纤维、维生素和矿物质也会得到。吃素对于排便顺畅很重要。第三，一定要有蘑菇。蘑菇是食用菌。现在越来越多的研究发现，食用菌在饮食中含有特别全面的营养成分，其中就包括香菇多糖，有利于提高免疫力、减少癌症。
心态平和：乐观是超级健康良药
什么是好心情？这意味着有良好的意图，但也有良好的感觉。良好的意图是爱、善良和真诚。科学研究表明，爱多了，内啡肽就会释放更多，身体微循环得到改善，免疫力增强。爱心使人健康，善良使人美丽，真诚使人幸福。
体型平均：不胖、不瘦、不堵
肥胖对身体有哪些危害？简而言之，保险公司在20世纪70年代就有过统计：体重超重1公斤可以缩短8个月的寿命。20世纪90年代重新计算统计结果发现，体重超重1公斤就会减少4个月的寿命。无论你的寿命减少了多少个月，超重肯定会缩短你的寿命。肥胖是疾病的象征，肥胖是衰老的象征。有人问洪教授，你觉得腹部吸脂好还是塑身好？
如果你想增肥，就向日本相扑选手学习；如果你想减肥，就向英国贵族学习吧。日本相扑选手的体重高达180公斤，甚至200公斤。原因很简单：它们一天只吃两顿饭，每顿饭量都很大，相当于正常饭量的10倍，吃完就睡觉。英国贵族之所以有这样的身材，是因为他们每天吃六餐，少食多餐，血糖和血脂波动很小，整体代谢非常稳定。因此可以防治糖尿病、高脂血症、脂肪肝、冠心病等。六个进餐时间分别是：晚上7点、10点、12点、16点、18点和20点或21点。上班一天吃不了六餐怎么办？还可以控制三餐：早餐和午餐多吃，晚餐少吃。早餐吃2/5，午餐吃2/5，晚餐吃1/5。这样，身体自然就会变瘦，而且不会反弹。
