大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用什么油炒菜最健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用什么油炒菜最健康的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系各菜系用什么油炒菜？
八大菜系用油的问得根据地方的物产来决定，主要分动物性油脂和植物性油脂，因为中国是养猪大国，动物性油基本上全国都会用猪油。
而植物性油山东一带的鲁菜就是花生油，南方用的油会比较多，但是主要还是以菜籽油为主，其他的有香油，亚麻籽油，葵花籽油，现在由于物产的丰富，还会用到玉米油，棕榈油，橄榄油等。
家用炒菜选用什么食用油健康？
我个人认为要健康，就吃当地出产的，或者国内出产的，不含转基因在内的，像我们这儿核桃，花椒油就不错，还有自种的葵花籽油，都挺好，卖的调和油个人不喜欢，因为它不标明各种油的含量！
家里烧菜买什么油好，确实是大有讲究，市面上不下几百种的食用油，多各说各得好，沒点专业知识，是很难处分那好那差，有转其因的，非转其因的，加工工艺有压榨的，有浸泡制的，（购买时认真审阅油并桶上所注说明）有价格不菲的，也有价格便宜的，本人以为由于各种厡料制成的油，它的营养成份也不一样，所以不要专吃一种原料制成的油，而应该经常调换不同原料制成的油，轮换品种去买，挑选非转其因压榨工艺制练的油为宜，以保证营养的多面化及均衡姓，尽量不吃浸泡工艺制作的价格低兼的那种油，另外一定要到大型正规的超市去购买，以保证食用油的质量能得到保证，从而保证放心地食用
哪种油让人放心，炒菜又好吃呢？
感谢邀请！如今市场上的食用油各式各样品类繁多，要说吃得放心建议还是购买现榨的油或是自己炸油，像花生油，菜籽油，大豆油，茶油，猪油等等。其实最方便的无非就是猪油了，每次买菜的时候买点猪皮肉或多买一些，把它切小块扔锅里就能炸成油，放的时间长也不容易坏，炸干的油渣还能用来炒菜，加菜里特香，猪油炒菜又香特别的好吃，我们这里都是吃的猪油。当然这只是我个人建议，如果大家有更的好提议欢迎留言讨论！
花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？
做为山东人，我觉得花生油炒菜最香。虽然生活在南方，但是吃惯了花生油，我家基本上都是用花生油炒菜。去年回老家，婆婆非让带两桶自家榨的花生油。我和孩子一人提了二十斤，真的很香，健康又营养。花生又称长生果，含有多种营养成分，无论对于老人孩子还是孕妇都有好处。
你好！我是城乡小杨，很高兴来回答你的问题，油是我们做的必需品，一日三餐都少不了，哪个油炒菜好吃，我们首先来分析一下油。
1、花生油
花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3：4：3，各类脂肪酸所占比重比较平衡，算是均衡型植物油。
2、菜籽油
菜籽油和橄榄油十分相似，属于高油酸型植物油，菜籽油是我们生活中最常见，吃法最普通的油，适合各种烹饪方法。
3、调和油
调和油，又称高合油，它是根据使用需要将两种以上经精炼的油脂，按比例调和配制成的食用油。
综合上面三种油的分析，菜籽油不适合做凉拌菜，适合红烧、油炸、煸炒等等。花生油适合炒菜，不适合油炸。调和油凉拌、炒菜都可以，我觉得还是调和油好吃一点。
我的回答完毕，希望我的回答可以帮助到你，谢谢！
个人认为，不同的油都有各自独特的味道，对于用户来说都是萝卜青菜各有所爱。我是个喜欢做菜的人，比较喜欢在家做菜吃，平均每天炒三个菜，也做了这么些年了，给大家分享一下我自己的用油心得吧。
一、花生油
花生油，是用花生榨出来的食用油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化和被人体吸收的食用油吗，并且含有较多对人体有益的物质。
个人认为花生油非常好吃，特别适合炒素菜。曾经有一次，我用花生油炒了一盘素莴笋片，加了几块红辣椒增色，亲戚来我家吃了后，都纷纷点赞，向我讨要做法，当我告诉她们我用花生油炒的，她们瞬间明白，原来是油不同。
此外，很多糕点采用的油，也是花生油，因为其味道好闻，颜色好看。
花生油好吃，但价格偏高，比较有名的那几个品牌的花生油，每桶均在100元以上。
2、菜籽油
菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，是目前国人普遍食用的油。人体对菜籽油的吸收率可高达99%。菜籽油一般是深黄色或者棕色，有一种非常重的菜籽味，也有人因此味不喜欢菜籽油，比如我自己，就有点不能接受那浓浓的菜籽味。但菜籽油又因其独特的颜色和味道，做有些菜时，非常棒。比如炸酥肉，用菜籽油，炸出来的酥肉颜色黄中带着鲜亮，看起非常有食欲。因菜籽油的烟点较高，所以做煎炸或者烧烤类食物时，使用菜籽油是最好的。
与花生油相比，菜籽油的价格就低很多了，一般比较有名的品牌，每桶在七八十左右，如果遇上商家做活动，那会更便宜。
3、调和油
调和油颜色透明，一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等原料经过加工、调和而成，没有特殊的味道，也适合各种做法、各种菜品，且价格较为便宜，所以也是餐馆、饭店最常用的油。
但个人认为，调和油上标明的以各种营养价值非常高的原料油种为品名的调和油，大家购买时要注意看下其含量，不要盲目的认为自己花的钱很值得，买的全是高营养价值的食用油。
到此，以上就是小编对于用什么油炒菜最健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于用什么油炒菜最健康的4点解答对大家有用。