天气越来越冷，棉衣似乎也抵挡不住寒风了。事实上，老年朋友想要真正温暖身体，还得依靠食物的力量。
在御寒的食物中，除了众所周知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量高的食物外，莲藕、萝卜等根类蔬菜也有同样的功效。根类蔬菜介于谷物和蔬菜之间。它们比叶类蔬菜的淀粉含量更高，可以为人体提供更多的热量。据检测，每100克根类蔬菜可提供大卡的热量，而普通蔬菜只能提供1041大卡，而且其蛋白质和无机盐含量也比较低。无机盐也是人体御寒的重要物质。据国外研究表明，人们怕冷与体内缺乏某些无机盐有关，而根类蔬菜中含有大量矿物质。
因此，冬季多吃胡萝卜、生姜、土豆、山药、莲藕、芋头等根类蔬菜，可以增强御寒能力。如何吃这些食物没有什么特别的。最好和羊肉、牛肉等一起炖，御寒效果更好。
另外，低温会加速体内维生素的代谢，在饮食中应及时补充。维生素A可以增强机体抵御寒冷的能力，维生素C可以提高机体对寒冷的适应能力。因此，可以多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，以及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
