北京市工商局今天公布了新的问题食品黑名单，17种食品被禁止在该市销售。其中，欧尚、卜蜂莲花等三大超市均检出有害食品。
市工商局本周共抽检食品样品718个，其中17个不合格，抽检合格率为97.63%。其中，欧尚超市丰台店检出3批次不合格食品，包括含有甲醛的鱿鱼丝、含有超标铝的沙琪玛等。正大莲花草桥店还检出3批次食品山梨酸超标，另一家超市店检出蜜饯二氧化硫超标。
据了解，甲醛是国家禁止在食品中添加的非食品添加剂。鱿鱼丝中添加甲醛可以使其变白，延长保质期。但长期食用此类食物会对人体消化系统造成刺激和损害。
烘焙、油炸、膨化食品中铝超标的原因是这些食品在生产过程中使用了大量的含铝膨松剂。业内人士介绍，为了让沙琪玛达到酥软、入口即化的效果，必须添加一定量的膨松剂，才能有蓬松的效果。在烘焙产品中，为了改善外观和口感，很多产品都使用了膨松剂——气泡粉，而大多数气泡粉采用硫酸铝钾作为主要发泡原料，这样很容易造成产品的铝含量超标。标准。长期食用含铝过量的食物，会对脑组织和免疫功能造成损害。
市工商局目前已停止销售17种不合格食品，并提醒市民，购买了不合格食品的消费者可凭购物小票和食品包装向销售单位要求退货。
谁是负责的人？
“放心购物时，应该去正规经营的大型商场或超市。”但为什么正规的大型商场、超市却频频出现不合格产品的情况呢？
记者发现，目前超市除了要求供应商提供检测证明外，没有其他检查手段，但恰恰是有证明的商品出现了问题。
据了解，目前超市在进货前至少要经过三道程序。首先是对供应商的资质进行审核；二是对进店的商品索要各种检测的“证明”。此类产品证书必须由国家权威检测部门出具。三、每次进货时，收货部门都会再次索要产品批检证明。但即便如此，仍然无法阻止有问题的食品。此次下架的“白味林”食品是上海的知名品牌。市工商局相关人士表示，有证书的产品不一定合格，这个“风险”必须由销售单位承担。因此，超市除了看合格证外，还有义务对产品进行抽检。“这是对自己负责，也是对消费者负责。”
