美国研究人员发现，高纤维、低脂肪的地中海饮食不仅有利于心血管健康，还可能有助于延缓大脑衰老。
延迟衰退
拉什大学医学中心的克里斯蒂娜·坦尼和她的同事评估了美国中西部近4000名65岁及以上居民的饮食习惯，并给了他们两个分数。一个分数反映了他们对地中海饮食的坚持程度，最高分为55分；另一个反映了他们对2005年美国人膳食指南的遵守情况。
所谓地中海饮食，是指地中海沿岸国家人们的日常饮食，以鱼、豆类、蔬菜、水果、坚果、橄榄油为主，搭配适量的红酒，仅少量红肉和乳制品。2005年美国人膳食指南中的鱼类和豆类含量比地中海饮食要少。
研究人员每三年评估一次受试者的认知水平，主要测试单词记忆和基本算术。
研究人员在《美国临床营养学杂志》《临床营养学杂志》上发表报告称，受试者地中海饮食依从性的平均得分为28分。分数越高，认知能力下降越慢。研究人员表示，结果考虑了教育等其他相关因素。
差异是显而易见的
研究人员发现较高的分数和认知能力下降之间存在明显的相关性。坦尼在给路透社记者的电子邮件中举例说，如果两个同龄的老年人在坚持地中海饮食方面有10分的差异，那么在认知表现方面，得分较高的人会显得更年轻比得分较低的人。3年。
结果还表明，遵守美国饮食指南对认知能力下降没有影响。
研究人员解释说，可能是红酒起到了保护大脑的作用；此外，传统的地中海饮食可以减少大脑的氧化应激和炎症，从而降低患阿尔茨海默病的风险。
坦尼说，这项研究支持了之前的研究，即坚持地中海饮食可以降低认知障碍和阿尔茨海默病的风险。
并辅以运动
研究人员认为，要从地中海饮食中受益，你不能只关注某些食物，也不能只关注饮食问题。坦尼建议，多吃蔬菜、橄榄油和鱼，适量饮酒，多参加健身活动，有助于延缓大脑衰老。
研究人员希望进一步研究地中海饮食是否有助于保持智力。
地中海饮食有很多好处，包括心血管健康以及预防糖尿病和某些类型的癌症。
