3月15日，央视《每周质量报告》在暗访三个月后，揭秘了“瘦肉精”再现并流入济源双汇食品有限公司的秘密。
记者昨天发现，网上商家利用该主题在各网站上销售声称可以检测“瘦肉精”的快速检测卡。只要放一滴猪肉汤，马上就知道了。一时间成为热门商品。然而，这种测试卡真的有那么神奇吗？
经过“瘦肉精”测试才敢吃肉
何阿姨在青山区绿景园一户人家当保姆，照顾一对80后父母一岁半的儿子。
她说：“不久前，有电视报道称，有的猪肉掺了瘦肉精。后来，孩子的妈妈给了她一盒卡片，让她把肉放在锅里煮十几分钟，然后给她吃。”待冷却后，将上面一层油取下，用吸管将油滴在测试卡上，5分钟后，如果卡上出现两条线，则说明合格。
测试卡在线热销
价格差别很大
记者登录淘宝，输入“瘦肉精检测卡”。共有37家商户出售，有的商户已售出2000多件。北京的一名卖家在销售网站上发布了央视关于瘦肉精的报道，以吸引顾客。
价格差别较大，最便宜1元/个，最贵18元/个，大部分产品售价4-5元/个，一次性使用，多以整盒销售。
事实上，所谓的“瘦肉精检测卡”只是商家起的一个名字。它实际上检测化学成分。主要有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三大类。
以盐酸克伦特罗检测卡为例。卡片只有一根中指长，上面标有S、T、C三个字母。按照商家的指示，将样品滴在S上。如果C和T上出现两个横条，则表明结果为阴性。不含盐酸克仑特罗或其浓度低于检测限。如果C有横条，则说明结果呈阳性，含有瘦肉精，且浓度高于检出限，说明猪肉中含有“瘦肉精”。
测试“煮肉”根本不准确
昨日，市畜牧兽医局熊姓专家告诉记者，用“煮肉”检测瘦肉精的方法不科学，结果也不准确，因为生猪肉受热时，携带的化学活性物质会发生变性，影响生肉质量。判断。
其实这种检测卡也叫试剂条，是用来检测猪尿的。检测瘦肉精的具体专业方法是对生猪进行尿液检测，并从宰杀的猪身上抽取内脏样本进行检测。最常用的方法是猪肝，因为进入猪体内的“药物”会残留在肝脏中。下面是“药物”“最灵敏的就是将猪肝样本粉碎，然后用光谱仪进行检测。
