1.为什么有的人吃得多却体重不增加？这是由于瘦人的体质造成的，即身体已经具备产生这种现象的生理状态。首先是基础代谢较高。基础代谢是指每个人维持基本生命活动所需的能量收支。基础代谢根据人的甲状腺功能而有很大差异。基础代谢高，身体消耗的能量也多。第二个原因是瘦人的皮下脂肪薄，身体热量容易流失。为此，身体需要产生更多的热量来平衡，因此消耗更多的能量。即使吃得再多，也不会发胖。三是一些精神因素造成的。肾上腺素分泌过多会分解脂肪，尤其是受到某种精神压力刺激时，可以使人在短时间内体重减轻。
由于以上三个原因，有的人吃多少也不会发胖。最大的生理特点也是胃肠系统虚弱，消化吸收不能正常发挥作用，吃进去的食物以未消化的形式排出体外。为了补充营养，身体会刺激食欲中枢增加进食量，所以会比正常人吃得更多。这种身体很不经济，往往缺乏旺盛的能量。身体长期处于亚健康状态，其实与肥胖有关。两人都同样患病。
2.为什么有些人吃得很少却体重增加？
与瘦人相反，有的人吃得不多，但体重却增加了。这是由于生理上基础代谢低、脂肪形成旺盛以及精神压力低的生活方式造成的。当然也包括消化吸收能力强和排泄功能弱。肥胖的主要原因几乎都是由于暴饮暴食。据相关调查显示，肥胖者在体重增加后通常会开始少吃。然而，人体一旦肥胖，即使少吃，也无法消除肥胖。这是因为我们的身体会在体内自动进行物质代谢平衡，并且会朝着原来脂肪形成的轨道发展，调整减少的食物，更合理地产生脂肪。肥胖是一个恶性循环。肥胖者体内积累的脂肪越多，身体的新陈代谢就越会转向促进脂肪积累。因此，如果不从根本上改变这种肥胖体质，就不可能摆脱肥胖。
3、肥胖的原因有哪些？
我们的身体由大约30-40%的固体成分和大约60-70%的水组成。固体含量的一半是体内脂肪，约占人体体重的15-20%。人体所需的能量大部分是由脂肪提供的。积累脂肪是人体的本能功能。但如果食物摄入不当，体内的脂肪就会过多并沉淀。另外，相对于脂肪的增加，身体缺乏运动。它会扰乱正常的脂肪代谢，导致脂肪在体内堆积。还有神经系统、内分泌系统的调节功能出现紊乱，也会导致脂肪产生过多，使身体发胖。例如，当神经系统出现紊乱时，摄食中枢就无法维持平衡。虽然你不饿，但是看到美味的食物你就会忍不住想吃，对眼前的食物你无法抗拒；当内分泌系统出现紊乱时，胰岛素供需失衡，脑垂体、甲状腺、性腺等分泌异常，损害人体代谢调节功能，都是导致肥胖的原因。有些人认为肥胖是遗传性的。事实上，肥胖症往往是在同一个家族中遗传的。如果父母一方肥胖，那么三分之二的孩子也会肥胖；如果父母一方肥胖，那么一半的孩子也会肥胖。但这种遗传原因几乎都是后天的饮食习惯造成的。生活在同一屋檐下，每天吃同样的食物，孩子和父母继续保持导致肥胖的饮食习惯是很自然的，他们就会变得肥胖。肥胖并不具有遗传倾向，而是在于遗传的饮食习惯和方法
4.为什么女性比男性胖？
一般来说，女性往往比男性更胖。由于各种因素，女性的体脂肪比男性多。从生物学角度来看，标准体重下女性的体脂含量为25%，而男性的体脂含量仅为15%。当女性年龄相近且运动方式相同时，女性每天每磅体重消耗的热量比男性少得多。此外，避孕药可能会导致女性体内产生过多的脂肪和水分。雌激素本身具有增加脂肪沉积的作用。对于40岁以上的女性来说，减肥的方法应该是控制脂肪热量的摄入，增加体育锻炼。女性到了50岁到60岁的时候，减肥就变得很困难。但如果需要减肥，可以根据自己的感受和精神状态参加一些锻炼。专家表示，对于整体健康状况属于肥胖的老年人来说，每减掉10磅就需要减掉10磅。会年轻一岁。人脑的“饱腹中枢”和“进食中枢”
人类的食欲是由大脑中央的“下丘脑”控制的。如果实验动物下丘脑的某一部分被破坏，动物会继续进食，但另一部分会被破坏。动物对食物完全不感兴趣。由此可见，A是饱腹中心，B是摄食中心。人体依靠饱足中枢和摄食中枢来维持均衡饮食，控制食欲。
当摄食中枢发挥作用时，就会发生所谓的“血糖降低”和“胃收缩”。动脉血中的血糖随着食物的吸收和消化而增加，然后随着时间的推移最终恢复到与静脉血中的血糖水平大致相同。当动脉血处于这种低血糖状态时，它会成为一种刺激物，传递到下丘脑和神经。下丘脑的进食中枢受到刺激，从而产生饥饿感。另一方面，传递到神经的刺激会导致胃收缩，胃的状态通过其他神经传递到大脑，将刺激发送到摄食中枢。
简而言之，摄入食物会增加动脉血中的血糖。这种刺激会激活下丘脑的饱足中枢，减少胃的收缩，从而引起食欲不振。当食欲控制受到干扰，摄食中枢的功能占主导地位时，就会发生暴饮暴食，导致肥胖。
此外，大多数人在日常生活中也会因精神因素而产生食欲。即使他们不饿，但他们还是忍不住要吃美味的食物，因为喂养中心不一定是空腹工作的。气味和味觉记忆也很关键。
关于脂肪和肥胖的真相
人们普遍认为脂肪组织几乎没有代谢功能，只是一个安静的脂肪储存库。但最近有人提出，脂肪组织就像一个批发商，许多物质都在积极地进进出出。
脂肪组织由脂肪细胞、血管、结合组织等组成。血管负责脂肪细胞代谢所需物质的进出，而结合组织则填充细胞之间的间隙。脂肪以脂肪滴的形式存在于脂肪细胞中，几乎充满了整个细胞，而核心则被压在角落里。由于本应是细胞活动中心的细胞核处于这种状态，大多数人错误地认为脂肪细胞是不活跃的细胞。
本来，脂肪是体内储存剩余营养物质而形成的物质。响应生理功能的需要，以原来的形式释放出来。因此，当过剩的营养物质在一定限度内时，无论是被脂肪细胞摄入还是释放出来，只要能保持规律，储存的脂肪量就会固定，就能维持理想体重。相反，当多余的营养物质过多地被摄入细胞内，释放功能受阻时，脂肪的绝对量就会异常增加，导致肥胖。
