脱发是自然规律。一般来说，人的头发有10万根。每人每天大约有70根头发脱落，同时等量的头发又重新长出来。但如果脱发较多，那就是不正常的。脱发的原因有很多，如遗传、营养、内分泌、药物、精神因素等。
研究表明，年轻女性盲目减肥也会导致脱发。许多女孩每天以蔬菜和水果作为主食，不吃肉。他们很少吃主食，再加上剧烈运动，被迫迅速减肥。其结果是身体苗条，但头晕、脱发、皮肤干燥等与“美”相悖。“症状”也相继出现。日本专家的统计显示，伴随“减肥热潮”而来的，是越来越多的脱发人群，其中不少是20多岁的年轻女性。
减肥减掉的是体重，那为什么你的头发也会随之“消失”呢？与人体一样，头发的生长也需要营养支持。据研究，头发的主要成分是一种叫做鱼蛋白的蛋白质，其生长还需要锌、铁、铜等微量元素以及必需脂肪酸等。节食者主要吃水果和蔬菜，而不是肉类和主食。如此一来，头发生长的重要物质蛋白质、脂肪和微量元素就会严重不足，头发的生长就会成为“无根之树”。“无源之水”的脱落并不奇怪。
中医对于头发的生衰也有精辟的描述。它认为头发与肾脏有关。“肾为先天之本，其美在于发”。同时，头发的生长与脱落、滋润与干燥与人体气血的盛衰密切相关。因此，年轻人脱发可能与肾气不足或血虚有关。如果减肥只吃蔬菜水果，不吃肉类和主食，势必会导致营养不良，不能滋阴、肾、血、发。
节食者一旦出现脱发，一定要立即停止错误的减肥饮食，采取均衡饮食。多吃富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、铜、锌、铁等矿物质的食物。如：瘦肉、鸡蛋、鱼、豆类、黑芝麻、核桃仁、龙眼肉、大枣等，以补血补肾，恢复体质，促进头发生长。
