大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜什么油健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒菜什么油健康的解答，让我们一起看看吧。
一二三四级豆油哪种更健康？
不是一二三等，是一二三级，分别代表不同种类的油品。一级油在国外叫色拉油，国内民间叫精炼油，主要用于凉拌，也可烹饪其它菜品。二级油是调和油。三级油是没经过脱色、保持豆油原有成分的一种。
生活中哪种食用油营养比较高呢？
大家好！
我是花园女主，点心师兼营养师。
随着我们祖国科技发达以及网络的迅猛发展。
我们的国家富强昌盛，人民的生活丰富多姿。
食物的营养一直是我们身边源源不断的话题。
那么生活中哪种食用油营养比较高呢？
一直以来植物类食用油都是餐饮业以及大众关心并且喜爱的常备食用油。
比如橄榄油、花生油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、菜籽油、茶油等等。
植物油中我认为橄榄油的营养价值比较高。
橄榄油口味清纯、色泽清亮、脂肪含量低，非常适合现代社会人们的饮食观念。
很多油营养价值都很高最主要买的时候看下是否是转基因油。常见的有橄榄油、花生油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、菜籽油、茶油等等。做不同的菜使用不同的油菜更香。
1、菜籽油：颜色暗，最适合炒菜和油炸，特别是刚打出的菜籽油炸东西非常香。小时在农村，油菜籽收割打油后会炸苋菜面团吃，也就是尝鲜。
2、花生油：由于价格贵，一般做炒饭，煮面条，吃时放点有花生的香味。
3、芝麻油、橄榄油、茶油：颜色清，香，不容易抢其他菜的味道，适合凉拌菜。
4、葵花籽油、玉米油：价格稍便宜，适合炒菜。
纯菜籽油、花生油都特别贵，现在大部分人吃的是调和油。
说到食用油，那种类可算得上是五花八门，琳琅满目啊。可咱们吃油，可不能仅仅追求一个便宜实惠，还要健康、有营养。油健康了，营养价值高了，那些做出来的菜才营养又健康~我这里呢就先推荐几种营养价值比较高的食用油！
TOP5 大豆油
它富含多不饱和脂肪酸和磷脂，利于人体消化吸收，也是维生素E含量最高的植物油，并且可以降低心血管疾病发生的概率喔~
TOP4花生油
它富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，可以降低胆固醇水平呢！
TOP3玉米油
它富含多不饱和脂肪酸，大量的维生素E和胡萝卜素让它除了具有降低胆固醇水平的功效之外还能够保持玉米本身的营养和香味。不仅营养高，口感还好，很适合口味清淡的人群呀~
TOP2橄榄油
它富含单不饱和脂肪酸，并且具有多种生物活性成分，如橄榄多酚、绿原酸等等。除此之外，它还具有良好的抗氧化和清除自由基的能力，值得一试哟~
TOP1 齐云山山茶油
大豆油，警惕转基因
大豆油中亚油酸含量丰富（但其对减少心脏风险的作用有限），少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。
经过实验证实：高胆固醇、高血压和血管栓塞易引发冠状动脉心脏病，亚麻酸有利于减少高血压和血管栓塞。
但大豆油经煎炸或反复受热后易氧化聚合，对健康有危害。
而亚油酸和亚麻酸都不耐热，所以大豆油做菜对心脏保护作用有限。而购买进口大豆油就要小心了，凡未表明“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。
推荐指数：★★
点评：炖煮菜用大豆油挺合适。
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棕榈油，最便宜的油
棕榈油被称为继大豆油后的世界第二大食用油，也是国际市场最便宜的烹调用油。
茶油的营养价值其实比橄榄油还高，单不饱和脂肪酸超过85%，居食用油之首。还有其它植物油没有的营养成分：茶多酚、角鲨烯、山茶甙等，茶油口感清香不腻，富含高油酸，容易被吸收，吃了没有负担，不用担心长胖。
山茶油，大豆油，花生油相比，椰子油有哪些优势？哪种油吃起来更健康？
在我们平常使用食用油的时候，一定会注意每种品类的食用油，其中的营养成分和原料是否为转基因，没有哪种食用油是最安全健康的，我们只能选用目前来说非常安全的非转基因大豆油作为首选。
让人又爱又恨的椰子油 到底有什么魔力
一直以来身边的朋友对于椰子油都是褒贬不一的，一部分的朋友非常认同椰子油的作用和功效，感觉到椰子油确实给他们的身心都带来了非常好的感受和作用。而另外一部分朋友则认为椰子油大部分都是油饱和脂肪酸组成的，对于这种非常不健康的脂肪酸类型，怎么可以过过多食用呢？今天我们就来看看椰子油到底神奇在哪里。
椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。
椰子油在民间的被发挥了非常多的功效，比如说明星网红热推的护发功效，很多超模热捧的减肥功效等等。但是在医学上椰子油的评价却总是褒贬不一。也因为如此，外界对椰子油的评价一直存在着很大的争议，支持椰子油的人认为椰子油作为一种植物油，会带有植物天然的清香，植物油脂也会比动物油脂更加易吸收，是一种健康的食物，坚称椰子油有多种功效，是造福人间的万用油。但是，近些年对椰子油的负面评价也是此起彼伏，反对椰子油的人认为椰子油富含饱和油脂，会加升患心血管疾病的几率，对人体健康产生了威胁。
那么到底应不应该食用椰子油呢？
首先椰子油虽然是一种饱和脂肪酸，但是油脂的好坏并不在于饱和度，而是当中脂肪酸的组成种类。椰子油中主要含有四种不同的中链脂肪酸，分别为：47%的月桂酸，7%的癸酸，9%的辛酸，1%己酸。月桂酸大家听起来比较陌生，但它其实是人类母乳中的成分，具有很强的抗菌力，能提高人体的免疫力。母乳被称作人类最健康的天然饮料，可见月桂酸有多么健康了，就连婴儿配方奶粉中的月桂酸，一般也都是来源于椰子油。但100g母乳中的月桂酸含量也只有2-4g，而椰子油中则达到了50%左右，所以是药三分毒的道理，想必大家也都懂，适量的摄入才能发挥最大的效果。
花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？
花生油北方用的比较多，味道很重，没吃过的朋友不太吃的惯。菜籽油很香，做金汤类菜肴非常合适，也有少部分人群不能接受。调和油适应人群广泛，烧炒炸溜都可以，是这三种油品中目前应用最广泛的。
做为山东人，我觉得花生油炒菜最香。虽然生活在南方，但是吃惯了花生油，我家基本上都是用花生油炒菜。去年回老家，婆婆非让带两桶自家榨的花生油。我和孩子一人提了二十斤，真的很香，健康又营养。花生又称长生果，含有多种营养成分，无论对于老人孩子还是孕妇都有好处。
您好！我是阿发！很高兴回答您提出的问题，花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？
我觉得，用那种油炒菜好吃，不是油决定的，而是菜品要求决定的，在炒菜时，应该根据菜品不同的制作要求来选择用什么样的油。不同的油有不同的风味，各有千秋。
一、花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。用花生油炒青菜，花生的香味反而会掩盖蔬菜本身的味道，做出来的菜不管什么菜都是花生油的味道。对于味道比较敏感的人来说，是不能接受的，这样的菜能说好吃吗？如果用花生油来做炖菜和烧菜，花生油的香味融合在炖菜和烧菜当中，滋味非常让人容易接受。
二、菜籽油
菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。用这种油炒菜，可以让食材呈现出本味，菜籽油的营养价值也相当不错，在川菜当中，一般都是用菜籽油制作。
三、调和油
调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。是一种相当不错的油，分为营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油、高端调和油，可根据不同的菜品来选择不同的调和油。
希望我的回答可以帮到您！如果觉得不错，不要忘记点赞关注和评论！谢谢！
到此，以上就是小编对于炒菜什么油健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜什么油健康的4点解答对大家有用。