快餐店在食物中添加过量的盐，是为了让孩子们沉迷于重口味的食物，从而增加利润。
据新华社报道，据英国《每日电讯报》报道，英国一家组织发布最新调查报告称，披萨、炸鸡等快餐的盐摄入量是专家建议的每日最大盐摄入量的两倍以上。有些快餐食品的含盐量甚至可以与海水媲美。
该调查由英国CASH组织完成，该组织专注于食品盐与健康之间的关系。此次调查主要针对必胜客、肯德基、麦当劳、汉堡王等快餐连锁店销售的346种食品饮料和264种套餐。
专家建议，成人每天食盐摄入量不应超过6克，6岁以下儿童摄入量应限制在3克以下。调查报告称，吃一份包括鸡翅、披萨、蒜蓉面包和炸薯条在内的四人披萨套餐，每人平均摄入盐量为12.3克，是成人每日最大建议摄入盐量的两倍。超过6岁儿童最大推荐盐摄入量的4倍。
CASH主席格雷厄姆·麦格雷戈教授表示，虽然相关机构四年前就发布了成人和儿童每日盐摄入量的科学标准，但CASH调查显示，一些食物的盐含量仍在上升。
麦格雷戈认为，快餐店的这种做法是一种赚钱手段。快餐顾客中很大一部分是儿童。
“盐会让人上瘾，这可以从孩子们对不含大量盐的自制食物的反应中看出。他们认为不含大量盐的自制食物味道不好，”麦格雷戈说。盐的味觉功能会受到抑制，导致你对高盐食物的需求进一步增加。”
研究表明，食盐摄入过多会引发高血压、中风、心脏病等人类疾病，对健康造成危害，甚至导致过早死亡。麦格雷戈说：“盐是一种长效毒素，会导致血压升高，从而导致儿童和成人中风和心脏病。”
CASH呼吁制造商降低食品的盐含量，并在包装上贴上标签，以便消费者在购买时了解特定产品的盐含量。营养学家乔·巴顿建议，少吃奶酪和培根可以有效减少盐的摄入量。
必胜客和肯德基等快餐零售商表示，他们已采取措施减少产品中的盐含量。必胜客发言人表示：“多年来我们已大幅降低产品的含盐量。”肯德基发言人表示：“我们有一项减盐计划，已经实施了几年，已将我们产品的含盐量降低了30%。”
同时，英国盐商联合会警告称，盐对人体健康至关重要，减盐不宜过量。
