糖尿病历来被老百姓称为“富贵病”。大多数人认为:“糖尿病患者需要特别注意饮食问题,除了一日三餐外,不能吃糖、甜食、水果。”水果富含维生素、矿物质和多种抗氧化剂。氧化性物质,这些营养素有利于保证糖尿病患者的营养平衡。那么,糖尿病患者真的要与水果“断绝关系”吗?
美国糖尿病协会给出了明确的答案:——糖尿病人可以吃水果。他们为糖尿病患者提供的饮食建议中,第一是多吃水果和蔬菜,最好吃各种颜色的水果和蔬菜,丰富多样性。
根据血糖吃水果
糖尿病患者最直接的问题是失去调节血糖浓度并保持稳定的能力。除了合理用药外,合理安排饮食也成为控制餐后血糖、稳定空腹血糖的重要一环。因此,血糖生成指数是选择吃什么食物时的关键因素。
常见水果中,西瓜、火龙果的血糖生成指数较高,属于高血糖指数水果;甜瓜和菠萝的血糖指数稍高,属于中等血糖指数。因此,糖尿病患者应谨慎食用西瓜、火龙果、甜瓜、菠萝等水果。但这并不意味着这些高GI的水果就不能吃。它还取决于血糖负荷。