深圳市食品安全监管追溯和信用管理建设推进会28日召开。记者从会上获悉，“深圳市食品安全追溯信用管理系统”的系统建设和开发已完成，并已在天虹、华润万家、沃尔玛等四家企业落地实施。-玛特、穗宝。小规模试点将于明年推广至深圳20余家大型连锁超市，未来还将延伸至农产品、餐饮环节、电商产品的追溯系统建设。这也意味着未来的深圳，食品将“可追溯”；如果出现食品安全问题，就会找到“主人”。
多家公司监控同一组数据
新修订的《食品安全法》将于10月1日正式实施，新法重点体现“重法”贯穿始终。此次修订还首次提出，国家建立全程食品安全追溯体系，食品生产经营企业建立食品安全追溯体系，确保食品可追溯。
记者了解到，深圳市食监部门去年启动了以风险沟通、检测体系和信息化建设为重点的食品药品安全重大工程。该项目投资24.42亿元，拟将深圳建设成为国家标准最严格的“食品安全区”，达到国际先进水平。
同年，深圳开始探索食品药品安全和民生工程子项目——深圳市食品安全追溯信用管理建设项目。通过建设全市预包装食品经营者统一认证和发票监管平台作为基础载体，实现预包装食品的落地。从生产、供应、流通到消费的可追溯验证流程。
市食药监局风险监测管理处副处长王大伟介绍，上述平台建成后，将大大减少生产商、供应商、零售商的监管配合工作，降低企业的经营成本。自己的运营成本。供应商一次性录入该平台，可全网共享，各零售商均可在平台上在线查询；企业不再需要准备和提交大量纸质材料，通过电子化可以实现“一次录入，全市共享；一次审核，全市参考”。
“多家企业共同监管同一套产品数据，利用信用管理机制降低食品生产经营企业的市场风险。”王大伟表示，对于监管部门来说，通过系统平台，可以追溯流程中各环节企业之间的法律关系和责任，提高监管效率。
将建立产品信用黑名单
“单纯的追溯并不能实现食品安全，追溯只是手段。”王大伟表示，项目将建立配套标准和信用管理体系。目前正在制定的《预包装食品索证索票电子记录规范》是在整合各超市的证票领证标准的基础上，制定全市统一的证票领证标准，解决目前企业因标准不一致而面临的困惑，降低企业运营成本。
下一步，我们将建立可追溯的信用管理机制，整合多方数据，构建食品安全信用数据库，建立企业和产品信用档案和黑名单制度，推动各部门、各企业信用信息互联互通。打造食品安全管理“深圳”。标准”。
据介绍，未来该数据库将整合政府监管抽查和第三方机构检查的数据，实现监管数据共享。通过系统自动智能关联，将不合格产品信息推送给相关企业，帮助企业进行内部检查，立即处理，降低企业风险，有效控制食品安全隐患影响。
深圳市食药监局表示，食品安全监管追溯和信用管理建设推进项目有望让食品供应链各方共同构建食品安全环境，努力打造食品“深圳标准”。全面提升深圳食品安全风险防控能力。和食品质量安全水平，最终实现食品安全电子监管“一门、全覆盖、标准化、可追溯”。
