许多人认为工作时间可以是白天或晚上，吃饭时间也是如此。其实，这是一种非常不科学的错觉。美国加州大学的一项新研究发现，深夜进食不利于大脑健康，还会损害记忆力。
加州大学洛杉矶分校精神病学和生物行为科学教授克里斯托弗·科尔韦尔(ChristopherColwell)和同事利用实验室老鼠研究夜间饮食对身体健康的影响。在实验中，研究人员要求一组实验小鼠在正常时间进食，而另一组只能在平时的睡眠时间进食。研究发现，睡前进食的实验老鼠记忆所学内容的能力明显较差，并且更难以识别新物体。脑部扫描显示，深夜进食时，大脑中负责学习和记忆的区域会发生显着的异常变化。
科尔韦尔说，长时间工作的生活方式使身体难以满足维持健康的休息需求。24小时昼夜周期的变化调节身体状况，包括荷尔蒙。这个循环的任何中断不仅会损害免疫系统，还会扰乱大脑的学习和记忆。
这项新研究的结果不仅为有吃夜宵习惯的人敲响健康警钟，也提醒轮班上班族更加关注自己的健康。
