众所周知，人在进食后体温会略有升高。这是因为食物在体内氧化分解时，除了释放热能外，还会增加人体的基础代谢率热循环等），刺激身体产生额外的热量。
食物的这种刺激作用在医学上称为食物的特殊动力作用。这种效应与摄入的总热量无关，而与食物的类型有关。例如，吃碳水化合物可以提高基础代谢率5%~6%；吃脂肪可以使基础代谢率提高3%~4%，而且都只持续1小时左右。吃蛋白质的影响较大，可以提高基础代谢率15%~30%，持续时间也较长，有的长达10~12小时。
鸡蛋中的蛋白质含量很高。如果患者发烧时食用，不但不会降低体温，反而会升高，不利于疾病的恢复。鉴于此，患者发烧时也应尽量少吃其他高蛋白食物，如瘦肉、鱼类等。
老年发热患者饮食宜清淡、易消化、富含维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、粥、面条、藕粉等，搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质。发烧退后，患者可以吃鸡汤面、菜泥粥等半流质食物。康复后期，患者可以补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物，促进身体恢复。快点好起来。
