维生素C是最广为人知的营养素，国内外对其的研究也很多。生活中，以下人群需要特别注意补充维生素C：
吸烟者。研究发现，由于其抗氧化等作用，维生素C可以将因吸烟引起的癌症和呼吸道阻塞性疾病的风险降低50%。同时，由于吸烟者对维生素C的需求量比不吸烟者高40%，经常吸烟的人一定要注意补充。
心理压力大的人。研究表明，当经历强烈的心理压力时，人体消耗的维生素C比平时多8倍。对于此类人来说，维生素C具有平衡心理压力的作用。
经期妇女。女性在此期间会经历铁流失加速。维生素C可以帮助铁的吸收，预防贫血。缺铁性贫血患者在服用补铁剂的同时还可以补充维生素C。
另外，由于一氧化碳会破坏维生素C，所以长期生活在城市的人应比其他人多摄入2-3倍的维生素C。在高温环境下工作的人也可以在医生的指导下补充维生素C。
值得提醒的是，日常生活中，一些“亚健康”症状很可能是维生素C缺乏的前兆，如肌肉酸痛、疲劳、倦怠、容易感冒、牙龈容易红肿等，应在指导下根据医生的建议，适量补充维生素C。可能会收到好的效果。
如果平时的饮食无法补充足够的维生素C，可以适量补充，一般每天100毫克，不超过1000毫克。小剂量多次服用，每天至少补充两次。这是因为维生素C在人体内只能停留4小时左右，而且很容易一次性浪费过多。
