儿童营养不良不仅是家长最关心的问题，也是国际社会关注的重点话题。10月16日，联合国儿童基金会在北京发布了第《2019年世界儿童状况：儿童、食物与营养》号报告。该报告分析了当前全球儿童营养不良问题，首次提出营养不良的三重负担。与之前的营养不足和营养过剩相比，肥胖的“双重”负担，加上必需营养素缺乏造成的隐性饥饿。
全球近一半五岁以下儿童遭受隐性饥饿
隐性饥饿是指儿童在生长过程中缺乏必需的维生素和矿物质，导致儿童在生长的各个阶段缺乏能量。
隐性饥饿造成的沉重代价更加隐蔽，因为它经常被忽视，并且经常在补救机会出现之前就被发现。根据最新数据，联合国儿童基金会估计，近二分之一的五岁以下儿童因微量营养素缺乏而遭受隐性饥饿。
此外，营养不良和超重继续威胁着世界各地的儿童。联合国儿童基金会在报告中指出，全球五岁以下儿童中，有1.49亿儿童发育迟缓，近5000万儿童消瘦，4000万儿童超重或肥胖。
中国儿童营养不良的主要原因是膳食营养不均衡
北京大学公共卫生学院教授马冠胜表示，随着我国一系列营养计划和营养指南的发布实施，我国城乡儿童青少年的营养状况得到显着改善，他们的成长和发展水平稳步提高。贫血和营养不良率也呈现下降趋势，但中国儿童营养不良问题仍然存在不容忽视。
根据2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据，6岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，其中城市为4.2%，农村为11.3%。马教授分析，造成营养缺乏的原因是多方面的，膳食营养不均衡是主要原因。
农村儿童生长迟缓率之所以高于城市儿童，是儿童在营养健康的环境中成长的原因之一。家长对孩子的喂养方式、学校午餐供应、食物摄入多样化等存在问题，没有形成健康的饮食习惯。此外，成长中儿童不吃早餐、挑食等行为也是影响儿童营养状况的潜在因素。
近年来，儿童超重和肥胖逐渐成为全球性问题。对于中国儿童来说，超重和肥胖一直是一个严峻的挑战。《中国儿童肥胖报告》数据预测显示，到2020年，我国0-7岁儿童肥胖检出率和预测率为4.8%，约531万人，其中男童肥胖率将占5.9%。
不良的饮食习惯是造成这一问题的重要原因。联合国儿童基金会报告指出，随着儿童不断成长，他们接触到的不健康食品越来越多。造成这一现象的主要原因包括不当营销和广告的影响、过度加工食品在城市甚至偏远地区的泛滥以及快餐和高糖饮料的日益普及。
改善儿童营养状况需要社会各界共同努力
儿童的营养状况不仅影响自身健康，也对社会经济发展产生深远影响。保护儿童成长条件，社会各界应该从哪里入手？马教授建议各行业应尽力：
1、营造健康的成长环境。各国政府应通过立法限制向母亲和家庭推销母乳代用品以及向儿童推销不健康食品，从而在促进改善儿童饮食方面发挥关键作用。
2.生产健康食品。食品制造商在食品包装正面突出、准确且易于理解的标签可以帮助儿童、年轻人和家庭做出更健康的食品选择，并刺激供应商提供盐或糖含量较低且不含反式脂肪的产品3健康食品。
3、普及科学营养知识。学校需要为孩子们创造健康的饮食环境，提供健康膳食，并限制学校和体育场馆附近“垃圾食品”的销售和广告。
4.健康的饮食习惯。家长要以身作则，教育孩子健康饮食的重要性，践行健康饮食行为，帮助孩子养成健康饮食习惯。文/王静
