大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科学饮食健康生活的问题，于是小编就整理了2个相关介绍科学饮食健康生活的解答，让我们一起看看吧。
做到健康饮食，应该如何科学摄入脂肪？
缺脂肪说明你的吸收系统出现了问题，人体是一个精密的仪器，它功能齐全，只要我们正常进食，就可以满足自己身体需要。饮食搭配合理，可以减轻脏腑工作负担，有利于身体健康，作为日常保健养生很重要。当身体出现问题的时候，应该先找出问题所在，进行修补，然后在根据自身需要，缺什么补什么。问题不解决，直接补充，意义不大。
大多数植物油，如大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、核桃油、芝麻油等都是“好油”，富含亚油酸，适量食用时会降低血液中胆固醇，尤其是坏胆固醇。有几种植物油特别值得推荐，包括橄榄油、油茶籽油、芥花油（高油酸菜籽油），它们富含油酸，可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇，一箭双雕。因此，大部分膳食指南均建议食用多种植物油，并增加橄榄油等富含油酸的植物油。
但你千万不要以为所有植物油都是好的，棕榈油和椰子油就是两种很常见的“坏油”，它们富含饱和脂肪酸（包括棕榈油、豆蔻酸等），会使坏胆固醇增加。一般家庭不会购买棕榈油或椰子油，但它们消费量极大（主要是棕榈油）。因为它们价格低廉，口感不错，方便加工，所以在加工食品中应用极多。你在面包、饼干、方便面、油炸食品、膨化食品、方便食品、小零食等加工食品的食品标签配料中总会看到“棕榈油”的身影。有些食品标签配料表没写“棕榈油”，而是写“精炼植物油”、“精炼食用油”或“氢化植物油”、“植物起酥油”、“植物奶油”（人造奶油）等，这十有八九也是棕榈油。
“氢化植物油”、“植物起酥油”、“植物奶油”（人造奶油）等比棕榈油更加不堪，因为它们常常含有“反式脂肪酸”，这种脂肪酸是在“氢化”或“人造”过程中产生的，会升高坏胆固醇，降低好胆固醇，必须严格限制摄入。根据世界卫生组织（WHO）建议，反式脂肪酸每天摄入量以不超过2克为宜。很多加工食品标签营养成分表注明反式脂肪酸为“0”，但这里“0”的含义不是没有，而是＜0.3%。反式脂肪酸越少越好，故此类食品也要少吃。
猪油、奶油、黄油、牛油等动物油都是“坏油”，富含饱和脂肪酸，会增加血液中坏胆固醇。其中，猪油所含饱和脂肪酸大多为硬脂酸，它比较特殊，增加坏胆固醇的作用很弱，几乎没有，所以最近在微信朋友圈为猪油平凡，猪油有益健康的说法盛行，未免言过其实，它只不过是害处较小而已。相比而言，奶油、黄油、牛油等所含饱和脂肪酸大多为月桂酸、豆蔻酸和棕榈酸，害处较大。
值得注意的是，动物油也不总是坏的，鱼油就是好油。与其他动物油不同，鱼油以多不饱和脂肪酸为主，还含有2种非常独特的多不饱和脂肪酸——DHA和EPA，有助于降低胆固醇。这也是它作为降血脂保健食品的原因。
倪海厦说喝牛奶等于生病+癌症有科学依据吗？
你好，谢邀！
不管倪海厦是一个什么样的人物，我们在这里撇开不说，因为是针对事不针对人。
说喝牛奶等于生病+癌症的说法是没有任何科学依据的。此话说得很主观片面。
说喝牛奶等于生病，是大量饮用，任何食物过量都会过量不及。
其实，在前两年，就有科普文章根据国外的动物实验结果或少数人群大调查资料，宣传喝牛奶会致癌的观点，这对我国居民造成了非常大大影响。而且这种说法太主观片面，不符合中国国情。这是因为:
首先，从动物实验可看出:
动物实验中的许多条件与人的饮食方式是截然不同的，你不可能把人类每天的饮食结构用在动物身上。其先决条件不一，怎能将结论直接推演到人的身上。
我们细细来看，在做动物实验时，是将酪蛋白作为实验大鼠唯一的蛋白质来源，而在人类日常生活中几乎不存在这样的饮食结构。我们喝的牛奶90%以上为水蛋白质含量约3%/100克也就是说，我们喝1-2杯的牛奶蛋白质仅7.5%-15%，这个数字只占人体蛋白质每天摄入量的10%-20%，与动物实验中使用100%的酪蛋白完全不同。
到此，以上就是小编对于科学饮食健康生活的问题就介绍到这了，希望介绍关于科学饮食健康生活的2点解答对大家有用。