员村农贸市场被工商部门查出含有柠檬黄，相关部门已展开专项检查。
本月12日，广州市民谢女士向新快报记者独家报道，她在农贸市场买了几条小黄鱼。当她带回家刮鱼鳞时，发现自己的手被染成了淡黄色，她怀疑小黄鱼被染色了。随后，记者走访市场时，发现了可疑的小黄鱼。天河区工商局工作人员赶到现场，并将样品送往专门检测机构进行检测。昨日，新快报记者从广州市工商局独家获悉，经广州市分析测试中心检测，送检的小黄鱼柠檬黄含量为0.003g/kg，检测结果不合格。
柠檬黄对肝、肾、胃有害
本月12日下午，新快报记者来到员村农贸市场看到，女士的件已经被染成了淡黄色。如果用手捏鱼身，手指上会出现浅黄色的痕迹。
昨天，检测报告显示，送检的小黄鱼柠檬黄含量为0.003克/公斤。根据国家标准，小黄鱼中不得检出柠檬黄。广东省饮食文化研究会会长、添加剂专家杨冠峰表示，柠檬黄可以在食品中使用，但必须按照相关规定使用。他表示，用柠檬黄给小黄鱼染色属于非法操作。
据了解，柠檬黄是一种合成食品着色剂，着色力强、色泽鲜艳、不易褪色、稳定性好。据专家介绍，合成着色剂比天然颜料便宜得多，染色效果也更好。为了使产品颜色、外观鲜艳，迎合部分消费者不正确的消费观念，商家在生产时超范围、限量使用着色剂。据了解，柠檬黄对肝脏、肾脏和胃壁都有不良影响，即使剂量很低，也会对肝脏和肾脏功能产生不良反应。
工商对涉案摊位进行调查
据张某交代，该批黄鱼是5月9日从荔湾区阮某黄鱼专营市场购买的。大约有10公斤。除其余8条鱼已采集样本外，其余均已出售。该网站无法提供该批次的详细购买信息。上面只有一张纸条，上面写着黄鱼1条280元，批发商姓阮。为寻找进货来源，天河工商局和荔湾工商局联合对阮某进行调查。但由于张某的账户记录不完整，执法人员至今仍未找到阮某。目前，工商部门已对张某的违法经营行为立案查处。
同时，天河工商局对辖区内各农贸市场开展黄鱼专项检查。市场上销售的产品均采用简单的试纸方法进行测试。如果发现有褪色的情况，就会送去检查。此外，工商部门将配合农业部门开展专项整治。市工商行政管理局要求各工商所加强日常监管，督促市场严格执行凭证发票制度和台账制度，发现不合格食品立即查处。此外，工商部门还随机抽查了一批小黄鱼样品并送检，结果将于近期公布。
最近库存
近期农产品安全事故频发
近期，农产品集中在食品安全事故高发地区。大白菜喷了“甲醛”，韭菜添加了“蓝矾”……就连小黄鱼也添加了“柠檬黄”，出现在广州市场。1个“翻新”土豆
4月30日，《齐鲁晚报》举报，枣庄市宜城区有人对土豆进行装修清洗，并在村里的马路上“光明正大”地完成了清洗和包装过程。水泵直接将水打入机器中，将老土豆装入熨斗机中，机器开始运行，铁刷滚动刷土豆。手术后，原本发黑的土豆变得明亮了许多，一些发芽的土豆也因此变得光滑。2“甲醛”大白菜
5月7日，新华社报道称，山东省青州市部分菜贩向白菜喷洒甲醛溶液保鲜。3根“蓝矾”韭菜
5月8日，家住南京下关的市民李女士根据《南京晨报》反映，她买的韭菜上有蓝色粉末，摘完韭菜后手指上有蓝色残留物。“别以为新鲜的青韭菜就是好韭菜，都是经过药物处理的，很多都是菜贩喷上蓝矾保鲜的，这样看起来好看，保质期也长，因为蓝色白癜风是硫酸铜，所以选择韭菜时会使你的手变成蓝色。”一位菜贩曾经说过。“海晶”海参4条
5月13日，中国之声《全国新闻联播》报道称，山东部分海鲜市场和酒店使用对人体健康有害的“海晶”来延长海参的存活时间，这已成为业内公开的秘密。5“敌敌畏”生姜
5月16日《21世纪经济报道》报道，山东省青州市东下镇部分菜农在冬储期间使用国家明令禁止的农药保鲜。该菜农承认，当地菜农用这个来储存生姜。
尖端
如何辨别小黄鱼是否“染色”
珠江水产研究所研究员李新辉教授表示，柠檬黄易溶于水。如果将染色的黄鱼放入水中，色素就会溶解，水就会变成浅黄色。另外，小黄鱼如果用纸巾轻轻擦拭，就会掉色。真正的小黄鱼，只是腹部颜色较深，背部颜色较浅，而且凹凸不平。由于小黄鱼的鳞片本身会产生天然黄色素，但不溶于水，所以用纸巾擦拭也不会褪色。
专家意见
法律技术规范不明确
据了解，目前，广州市大型超市、农产品批发市场均被要求设立自查室，进行抽查，并每日进行公示。农产品检测项目有农药残留、甲醛、瘦肉精、瘦肉精等，水产品主要检测项目有微生物、孔雀石绿、氯霉素、二氧化硫等。但自检室均采用快速检测方式，不像法定测试机构那么敏感。
目前，我国《农产品质量安全法》并未明确规定可以使用的防腐剂、添加剂的范围和用量，仅规定“应符合国家相关强制性技术规范”。但相关强制性技术规范还不是很明确。广东省饮食文化研究会会长、添加剂专家杨冠峰建议，政府部门应尽快完善法规、规范管理。
