专家介绍,清明节期间的甘蔗只要新鲜、没有变质就可以正常食用。如果颜色不对,就不要吃。据了解,经过一个冬天的储存,春季上市销售的甘蔗很容易受到污染、霉变,并产生一种毒素,会损害中枢神经系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统。因此,购买甘蔗时要注意甘蔗的中心和外皮。如果是红心的,最好不要买。
疑点解开:只有变质的甘蔗才会引起中毒
清明节前后气温升高,一些甘蔗更容易发霉,这样的甘蔗中就会产生化学物质三硝基丙酸。这种毒素少于0.5克即可引起人中毒症状。霉变甘蔗中毒起病急,潜伏期短则10分钟,长则数小时。清明节期间的甘蔗只要新鲜、没有变质就可以正常食用。如果甘蔗颜色不对,就不要吃。
甘蔗中毒的症状大致可分为三个级别:轻度、中度、重度。轻度中毒患者会在23小时内出现症状,出现呕吐、恶心、腹痛等症状;中度中毒患者胃肠道症状加重,出现阵发性症状。抽搐、神志不清等恢复后可能会出现语言、意识、运动障碍等后遗症;严重中毒患者主要出现深度昏迷和癫痫持续状态,常有血尿等,常因呼吸衰竭而死亡,或留下严重的神经后遗症。
小贴士:不要喝来历不明的甘蔗汁
专家提醒市民朋友在选择甘蔗时要注意三个原则。1、摸:检查甘蔗的软硬度;2、看:看甘蔗的果肉是否新鲜;3、闻:辨别甘蔗是否有异味。如果通过外观还是看不出区别也没关系。在商家剥甘蔗皮时,一定要注意甘蔗的中心和外皮。如果是红心的,最好不要买。
一些不法商人会压榨变质的甘蔗汁并出售。这样,肉眼无法辨别甘蔗是否红色,毒素也丝毫没有减少。因此,最好不要饮用来历不明的甘蔗汁。
孕妇可以吃甘蔗吗?专家表示,孕妇吃甘蔗时,如果血糖超过正常限度,就会促进皮肤上金黄色葡萄球菌的生长繁殖,很容易引起皮肤上的小疖子或疖子。如果细菌侵入皮肤深处,可能会引起菌血症,威胁胎儿生存的内部环境。摄入过多的糖还会导致体内酸性代谢物产生过多,使血液呈酸性,容易导致胎儿畸形。即使宝宝产后一切正常,成年后也可能患上糖尿病。因此,孕妇不宜过多食用甘蔗等含糖食物。
女性朋友在怀孕期间是可以吃甘蔗的,但是一定要注意甘蔗的质量。甘蔗生虫、变质或被真菌污染、有酒糟味时不能食用,以防呕吐、昏迷等中毒现象。另外,在吃甘蔗之前,需要用清水将甘蔗皮清洗干净,然后剥去皮再食用。或者,将甘蔗洗净后,放入沸水中浸泡30秒以上,可有效杀灭附着在甘蔗皮上的寄生虫。昆虫卵。儿童、老人购买甘蔗汁时,应选择新鲜、洁净、无霉斑、去皮后色泽白而不红、无酸味、霉味、酒糟味的甘蔗。他们可以一边挤压一边喝。