方便面是我们日常生活中经常见到的一种快餐食品。它们因其口感舒适、食用方便而深受人们的喜爱。但其背后也隐藏着诸多食品安全问题，如油炸、防腐剂等，威胁着消费者的健康。近日，“统一”推出一款售价30元的非油炸方便面，引起了大家的争议。
近日，老牌快销品牌“统一”推出了一款售价30元的满汉全席方便面。据悉，这款“天价”方便面是统一在中国大陆推出的首款非油炸产品。统一此举不仅将业务拓展至非油炸领域，而且在价格上超越了目前国内所有非油炸方便面及其他高端方便面。但国内已经成熟的非油炸方便面市场能否顺势而为尚不得而知。
事实上，在日本和韩国，非油炸方便面已逐渐取代传统油炸方便面，成为满足高端需求、健康营养的顶级产品。中粮粮道场自2009年起在国内率先引入非油炸食品概念。近年来，随着健康饮食、低脂摄入理念在国内的普及，越来越多的商家将非油炸食品引入国内。更好地满足消费者日益增长的健康饮食需求。炒方便面。与传统油炸方便面相比，非油炸方便面的脂肪含量明显低于前者。由于油炸方便面的脂肪含量占20%，而非油炸方便面的脂肪含量仅为1%左右，因此同等质量的产品，油炸方便面的脂肪含量也仅为1%左右。油炸热量有100多大卡，相当于一碗米饭的热量。同时不添加任何防腐剂和人工色素，更符合绿色健康饮食理念。而非油炸方便面则在保留传统面条口味的同时，采用热风干燥工艺，经过拌和、熟成、擀面、切割、蒸煮等工序制成。不经过油炸，制作时间较长，因此成本较高，所以相对较贵。价格也比油炸方便面略高。
购买非油炸方便面的消费者大多考虑便利因素，对健康饮食有一定的追求，并且能够接受相对较高的价格。作为国内非油炸方便面的领军企业，中粮五股道场生产的非油炸碗面产品普遍在5-10元之间，具有较高的市场认可度。当一碗方便面的价格超过餐馆的价格时，消费者是否愿意为一顿饭买单还有待市场的检验。
随着健康饮食话题受到消费者的高度关注，更安全、更健康、更有营养的方便面产品将成为消费者的新宠。整个行业将逐步加大对非油炸产品线的投入，更多的健康方便面将随着传统油炸方便面市场的持续稳定，给市场带来新的机遇。
