一是加强市场日常检查。检查组深入各餐饮服务单位，对食用油购销、使用等情况进行监督检查。对发现食用油包装标签不齐全、未标注有效期的，责令限期改正。
二是规范进货渠道。督促各餐饮服务单位严格执行食用油采购管理凭证、发票规定，完善管理制度，加强台账管理，确保采购渠道规范、可追溯。
三是加强餐厨废油脂监管。督促各餐饮服务单位由有资质的单位收集、运输废弃餐厨油脂，建立废弃餐厨油脂处置管理制度和台账，保证日常生产和清理，严格检查餐厨垃圾中“地沟油”的提取情况的行为.
四是加强对餐饮业主的培训。通过深入餐饮服务单位培训、举办培训班，对餐饮服务单位业主和从业人员进行食品监管法律法规、食用油经营知识培训，增强食品安全意识。
截至目前，共出动执法人员1194人次、车辆597辆、餐饮服务单位1387个；培训员工3400人；已签订合同847份《餐饮服务食品安全承诺书》份；已办理547《餐饮服务许可证》台；已受理投诉举报1件，下达《监督意见书》责令760家企业限期改正；督促860家餐饮服务单位实行食品和原材料采购登记，490家企业完善管理制度，50家企业餐厨垃圾处理登记。
