昨天，北京市卫生局卫生监督办公室公布了近期对市场上的蜜饯产品的抽检结果。41种蜜饯产品中，合格率仅为65.85%，不合格率近40%。不合格的蜜饯主要是霉菌和苯甲酸、胭脂红等食品添加剂超标造成的。
北京市卫生局随机抽查了商场、超市、集贸市场的41种蜜饯制品，检测了菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸、铅、二氧化硫等卫生安全指标。只有27个产品通过了测试。比率仅为65.85%。抽检显示，商场、超市销售的蜜饯合格率高于集贸市场。商场销售的21种蜜饯中，有3种不合格；而市场抽查的20个样品中，合格的仅有9个，合格率不足50%。抽检中蜜饯不合格的主要原因是霉菌、苯甲酸、糖精钠等食品添加剂的使用量超过国家标准允许量。
据卫生监督所介绍，抽查结果显示，北京市场上的蜜饯卫生质量不容乐观，特别是市场个别摊点销售的蜜饯合格率。少数企业片面追求产品良好的感官特性，忽视食品添加剂的合理使用，导致食品添加剂含量超标，对人类健康构成潜在威胁。市卫生局将对本次抽查中发现的14个不合格产品的生产单位进行查处。
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