大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么油炒菜好吃又健康的问题，于是小编就整理了5个相关介绍什么油炒菜好吃又健康的解答，让我们一起看看吧。
什么油炒菜好吃、香？
炒菜好吃、香的油：
花生油是在花生米中提炼出来的油，香味浓郁，颜色呈黄白色。花生油是一种均衡性植物油，含有维生素E和胡萝卜素等营养成分，如果高温油煎或油炸，则会破坏营养成分，适合用来炒菜。
用大豆油还是调和油炒菜好？
用大豆油炒菜比用调和油炒菜好。大豆油由东北黑土地及南美进口优质大豆压榨而成，成份单一营养丰富，而调和油属多种农作物种子压榨而成，营养不及大豆油，炒菜味道淡杂没有豆香。
调和油比较好～大豆油是最经济实惠的一种食用油，调和油是将两种或两种以上的成品植物油配制成符合人体需要的油脂。调和油合理配比了脂肪酸的种类和含量，取长补短，具有良好的风味和稳定性，价格合理，适合于炒菜。
总的来说，质量较好的调和油炒菜好吃又健康，但是选购时要看调和油的配比，大豆油高温下容易有油烟，所以不太适合高温炒菜用
炒菜用调和油还是纯菜籽油好？
菜籽油是天然绿色的油品质，做出来的菜清新淡雅，还原菜的本味。但同时他炒菜有油烟大，适合炒素菜。
而调和油一般是猪油与菜籽油混合或者花生油与菜籽油混合，这种油它融合菜籽油和花生油的特色，太味道偏向于中性，做荤菜，炖菜好。
纯压榨的油比调和油好一些，纯物理压榨的菜籽油就是我们小时候吃的那种油，挺香的，而且更健康一点，调和油里放了一些别的东西，也不怎么香，所以现在超市里压榨油更贵。
炒菜用菜籽油好，菜籽油比较醇香，它是用菜籽直接榨制，没有添加添加剂，它的香是纯正来自菜籽。
不像调和油是调制的，里面添加香精和各种调味剂，平常要多吃菜籽油，所以炒菜用菜籽油好。
调和油
用调和油炒菜好吃，因为菜籽油有刺激性气味，而调和油经过了脱色、脱臭等工艺处理，味道更好，香气更浓，更适合炒菜。
菜籽油和调和油都是生活中特别常见的食用油，但菜籽油是直接从油菜种子或者其他植物种子中提取出的植物幼儿调和油则是根据人类不同需求，按照不同比例用多种植物油调和而成的一种食用油，它在加工过程中进行了脱色、脱臭处理，味道更香，而且比例均衡更适合人们食用
哪种油让人放心，炒菜又好吃呢？
感谢邀请！如今市场上的食用油各式各样品类繁多，要说吃得放心建议还是购买现榨的油或是自己炸油，像花生油，菜籽油，大豆油，茶油，猪油等等。其实最方便的无非就是猪油了，每次买菜的时候买点猪皮肉或多买一些，把它切小块扔锅里就能炸成油，放的时间长也不容易坏，炸干的油渣还能用来炒菜，加菜里特香，猪油炒菜又香特别的好吃，我们这里都是吃的猪油。当然这只是我个人建议，如果大家有更的好提议欢迎留言讨论！
猪油、花生油、玉米油、色拉油、菜籽油，哪种油做菜好吃呢？有哪些用途呢？
其实几种油各有各的特点，每个人喜好不同
猪油我一般用来炒青菜，和吃面条，比较香，不适合多吃，胆固醇高！
花生油比较普遍，确实也是最好用的油，什么菜都可以用，正宗的花生油特别香，我婆婆每年都会自己榨花生油，营养价值很高，基本大家都能接受。
玉米油实际上和花生油性质差不多吧，除了香味和营养价值差点，其它方面和花生油基本也没什么差别，而且价格比花生油便宜很多，现在吃玉米油的人也不少。
色拉油在中国应该很少有人用来炒菜吧，我没用过
菜籽油，这个油湖南，云南用的比较多，都用在一些肉类，用于上色，去腥增香！
非常高兴回答您的问题
个人觉得炒菜如果单论香味的话应该是菜籽油和花生油最香了。永远都忘不了以前自己小时候家里面榨油的时候。那种香味隔了很远都可以闻到
如果煮面的话我一般会选择放些猪油下去。或者猪油拌饭据说也很好吃。但是没有敢那么去尝试。总感觉猪油还是生的，猪油又被称作是荤油，所以建议如果吃的话一定要适量
玉米油的话是主打健康的油，功效有很多
玉米油它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。具有降血脂、降低胆固醇、延缓衰老、保护眼睛的功效。
1、降血脂 连续食用4-5个月的玉米油，可达到连续1年用药物降血脂的水平，这也是大家喜欢吃玉米油的重要原因。
2、降低胆固醇 玉米油中不含胆固醇，而且它富含的亚油酸可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。
3、延缓衰老 玉米油中的维生素E是天然的较强的抗氧化剂，可以滋润皮肤，有效延缓皮肤衰老。因此，玉米油也被誉为“美容食用油”。
4、保护眼睛 玉米油中含有的玉米黄质能预防视网膜病变，而它含有的维生素A和胡萝卜素则能提高眼睛功能预防眼睛疲劳，也能防止视力下降。平时人们多吃玉米油可以吸收多种对人类眼睛有好处的营养成分，能让眼科疾病的发病率明显下降。
色拉油就是最后的选择的那一个，他的香味可以说是最差的那一个。不过这正是这样。他可以完美的保存住食物的原味。可以说是各有各的特点吧
这几款油有不同的用途，
@：首先说一下猪油，自家做菜用一半猪油，可以一半用葵花油，花生油胆固醇不比猪油低的，可以查一些相关信息，菜仔油南方地区用的多，成为家庭必备的食用油，北方基本没有菜仔油，说到色拉油，很多饭店用的都是色拉油，一般家庭用油，最好不吃色拉油，因为什么?_?，自己查看。大豆油最好就不要吃了，因为大豆玉米有很多不安全因素，转基因的大豆和玉米，没办法鉴定。
一：猪油一般都是用在炖菜，菜好吃，口味香，由其是，炖酸菜，云豆，海菜等，用猪油做出来的菜柔软，口感好，味香，但是：猪油炸食物和过油有粘稠感觉，过出来的食物不太爱上色，但是绝对好吃特香，用猪油烙家长饼，特别好有小麦面味，猪油胆固醇高，适量用搭配好，还是不错，
二：葵花油用在炸货上比较好，不起沫，炸出来的食物颜色好，葵花油炒菜，炖菜，煎炒，膨炸烤，都是很好的，葵花油胆固醇相对比花生油低很多，做菜很好吃，炸辣椒油，放葵花油比较好，没有异味，颜色正，
三：大豆油有的人士不喜欢大豆油的腥味，炒菜，炖菜，都会有豆腥味，烙饼还可以，有黄色重，口感还行，但是大豆油炸食物会有泡沫，不是太用，北方人不太喜欢大豆油做菜，
四：菜仔油南方人爱吃，用的人普遍。北方有用的少些，我没吃过菜仔油，炒菜时加点猪油比较好，菜仔油拌菜吃一定很好的，属于菜类油，拌凉菜肯定好吃。
五：色拉油，大多是饭店用油，色拉油炸食物也很好，炒菜，炖菜，都可以，色拉油是合成油，还有调合油，都属于合成加工的油，我们一般不用，
六：还有一种油就是胡麻油，很香，没吃惯的不习惯吃胡麻油，有胡麻的腥味，但是在内蒙古呼和浩特，包头那个地区。吃胡麻油是普遍的，全用胡麻油炒菜，炖菜。拌菜都用胡麻油。炸食物也可以
七：玉米油，做菜不香，炸食物也可以，但是用时有点轻，做菜不香，过油还可以，人们一般不太用玉米油的，转基因素，很少有用的，北方地区吃的少，
八：橄榄油，橄榄油，是非常好的油。拌菜非常好吃，有水果的青香味，还有美容的功效，这款油是很健康的油，含胆固醇微量，炒菜也可以，吃那款油，都是一种习惯，你习惯吃什么样的食用油，还有喜欢的口感味，每个人感觉不一样，喜欢那一款油。是根据不同的口味来定你喜欢的那款食用油就好了🍀🌾🍃🍂🍁🌴🌵🍵🍵
猪油：对于个人来说做菜比较推崇猪油和菜籽油，因为猪油不管是炒菜还是用于蒸制视频都是比较容易人体吸收。但是因为猪油中含有的胆固醇有些高，所以不推荐长期食用。
花生油：现在大概百分之七十五的家庭都在长期食用和使用花生油，主要的原因是花生油不不像猪油和菜籽油是季节性的，也相对比下容易保存。
玉米油：（个人没用过，所以没有）
色拉油：大大小小的厨房里的色拉油都是做油炸和泼油，有些厨房会把色拉油加一点猪油炒菜。
菜籽油：菜籽油分为生菜籽油和熟菜籽油。生菜籽油可以用腌制一些肉类，熟菜籽油是生菜籽油经过加热转化而得的。而且菜籽油相比之下比较贵。
好吃：个人意见：猪油，花生油，菜籽油三种油可以换着吃！按照猪油和菜籽油季节性来买油吃，在没有猪油和菜籽油的季节可以用花生油！个人非常不建议家庭购买色拉油，因为家庭里面一般用不上色拉油！
我现在食用的是在花生油的基础上加一点猪油进去（炒菜的时候），因为我是四川人，所以菜籽油我用来制作辣椒油。
谢谢观看
你好，猪油、花生油、玉米油、色拉油、菜籽油五种油各有各的用处也各有各的好吃。
个人觉得在五种油中，家庭常见的食用油是猪油和花生油。但是我认为花生油做菜好吃较健康。
花生油具有独特的花生气味和风味，一般含有较少的非甘油酯成分，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，可直接用于制造起酥油、人造奶油和蛋黄酱。因其具有良好的氧化稳定性，所以也可用作煎炸油，是使用性能良好的煎炸用油。
花生油适用于大众补锌，还可改善人脑的记忆力，有延缓脑功能衰老的作用，还具有解积食、驱脏虫的功效等等。
到此，以上就是小编对于什么油炒菜好吃又健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么油炒菜好吃又健康的5点解答对大家有用。