省食品药品监督管理局近日发布的《食品安全监督抽检信息通报》显示，经对9大类1688批次食品进行监督抽检，发现115批次产品不合格。其中，菏泽市12家食品生产企业“上榜”，不合格产品有粉丝、韭菜、黑鱼、虾米、包子、花卷等。
此次抽查我市6家粉丝生产企业，其中5家生产的产品铝含量超标。铝是一种低毒金属元素。被人体摄入后，只有10%~15%可能被排出体外，大部分会在体内蓄积。
铝与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内各种生化反应。长期摄入会损害大脑，导致痴呆，还可能引起贫血、骨质疏松等疾病，特别是对于身体抵抗力较弱的人来说。对老人、儿童和孕妇都有危害，可导致儿童发育迟缓和老年人痴呆。孕妇摄入会影响胎儿发育。
对于本次抽检中发现的不合格产品，抽检地点所在县级食品药品监督管理部门已按照规定责令经营单位及时采取下架、暂停销售等相关措施。《中华人民共和国食品安全法》的规定，并依法处理。
