很多人都关心减肥，尤其是在大假期之后。减肥的一个重要方面是饮食类型。
美国最近的哈里斯民意调查发现，人们在2015年设定的第一个目标基本上就是减掉几磅。虽然去健身房和改善饮食有助于减肥，但对于那些太忙或缺乏意志力的人来说，正确饮食变得非常困难。
对于这种困境，营养学家建议多吃优质、优质的食品，而不是加工食品。这意味着选择优质、新鲜的食物。对于某些人来说，避免食用含有色素或浸泡在油中的鱼。
出于多种原因，在食品加工过程中添加着色剂。有些食物会因暴露在光线、空气、极端温度、湿度和储存条件下而变得暗淡。添加色素可以使颜色看起来更自然，隐藏食物的陈味。有些食品添加剂甚至会对人体造成不良反应。
为什么新鲜、营养丰富的食物比过度加工的食物更受欢迎？因为这种食物不能帮助我们减肥。例如，哈佛大学的研究发现，吃加工午餐肉和食品的人比那些避免这些化学添加剂并正常饮食的人更容易增加体重。这是因为体重增加不仅仅与您每天吃的食物中的卡路里有关；还与您每天吃的食物中的卡路里有关。不同食物的能量来源和食用时间同样重要。
最终重要的是吃得好，同时又不牺牲食物的味道。确保食物美味的方法之一是保持新鲜、去除不必要的添加剂并保持简单。这锁定了事物的味道。
减肥的基本思想是使用简单的食物，其中的热量很容易检查。其他类型的食品，例如加工食品，经常会被意外食用过量。这意味着您所吃食物的质量比数量更重要。吃高质量的食物比简单地减少食物可以更有效地帮助我们减肥。
这意味着我们在购买食物和准备膳食时，应该选择富含蛋白质、低碳水化合物的食物，脂肪的位置并不是重要因素。
这似乎与低脂食物减肥的效果不一致，对吧？答案是“不一定”。越来越多的医学证据表明，遵循中度或高脂肪饮食的人可以减轻与遵循低脂肪饮食的人相同的体重。例如，哈佛大学公共卫生学院在《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究表明，食物中的脂肪含量对减肥没有显着影响。此外，由弗雷德·哈钦森癌症研究中心赞助的一项研究发现，低脂饮食对健康没有显着益处。
