现在正是秋凉时节。这也是螃蟹美味的季节。人们知道吃螃蟹时少不了姜和醋，而且醋要多用。这是为什么？很多人只知道它是用来驱腥、调味、助消化的。然而殊不知，多吃醋还可以防秋燥、润肺。
进入10月后，天气明显转凉，早晚温差较大，气候干燥。在这个秋燥季节，人体容易出现感冒、咳嗽等症状，有的人甚至会出现腹泻、肠胃功能紊乱等症状。中医认为，秋燥导致“肺气盛犯肝木”、“故酸固肝木”、“酸甘化樟”。中医建议秋季养生多摄入酸性食物，可以刺激人体分泌更多的津液，达到祛燥润肺的目的。
因此，在秋旱季节的饮食中，可以在膳食中多加点醋，多吃点酸菜菜肴。山楂、秋梨膏、柚子等也是很好的滋阴润燥的酸性食物。不过，酸梅虽酸，但呈碱性，不宜过量食用。秋季应多吃易消化的食物，多吃热菜，少吃生冷食物。西瓜、哈密瓜等凉性水果容易损伤脾胃阳气。可以适量吃苹果、葡萄、柑橘等水果。
