连日来，不少市民拨打我们的热线，反映红星市场、四方坪商贸城菜市场等地家禽区商贩使用沥青和松香去除鸡鸭羽毛。这样脱毛的鸡鸭会不会有毒？长沙市卫生监督所相关负责人表示，用沥青或松香脱毛肯定有毒。经常食用经过沥青或松香脱毛的家禽，会对身体造成一定的损害。市民购买家禽时应注意辨别。如果您发现身边有不法商家利用此方式，请拨打我们的新闻热线举报，我们将移交相关职能部门处理。
店门口放置神秘“黑锅”
2日凌晨5时30分左右，记者来到红星市场家禽区进行暗访时，这里的屠宰经营者已经开始工作。到处都能听到发动机的轰鸣声和鸡鸭的叫声，夹杂着经营者的叫喊声……许多小卡车将鸡鸭运往各自指定的屠宰场，鸡鸭被加工。进行屠宰和采摘。
这里大约有几十个屠宰场。卫生环境差，污水流满室内地板，鸭毛、粪便到处都是，一片狼藉，地上还堆放着宰杀的光秃秃的鸭子。虽然记者没有发现用沥青拔毛的场景，但他看到几个屠宰场的入口处放置了几个装有沥青的罐子。锅子是黑色的，而且还很热。当记者路过这些屠宰点时，引起了几家屠宰场的注意。他们都用异样的目光看着这些“不速之客”。
留在巷子里的沥青原料
2日上午11点，记者再次来到红星市场禽肉区，看到摊位上已经摆放着洁白干净、脱毛的鸡鸭。“我们每天凌晨三四点就起床加工，一天至少能卖上百只鸡、几十只鸭子，外面很多餐馆、小市场都从我们这里进货。”摊主王女士告诉记者。记者仔细观察这些家禽的皮肤，发现其颜色洁白，非常有光泽。
随后，记者在市场周围走动发现，巷子里、商铺后面堆放着多个临时炉灶，用来生火。两个大水箱之一已经装满了水，而且还冒着烟。热气腾腾，一罐装满黑色粘稠液体正在冷却凝固，地上堆着一堆用于加工的沥青和松香原料，散发着阵阵恶臭。一位知情环卫工人告诉记者：“这是沥青和松香，他们用这个东西把鸡鸭的毛去掉再卖。”
3日上午，记者在四方坪商贸城菜市场片区、新毛家桥果品市场等地看到，每家卖鸡鸭的店铺里都摆着大锅子、煤球炉，上面有沥青渣。走廊的地板和墙脚都沾满了家禽羽毛，苍蝇飞舞。
商贩深夜使用沥青脱毛
市民刘女士曾亲眼目睹了家禽脱毛的全过程：一个装满沥青的大锅放在炉子上，黑色的沥青上下翻滚。商人先把鸡鸭宰杀，然后把鸡鸭放进冒烟的沥青锅里。然后把粘在家禽身上的焦油剥掉，一两分钟之内，鸡鸭就什么都没有了。
知情人士告诉记者，传统的鸡鸭脱毛方法是用热水烫。一个人一天大约可以饲养200只鸡。如果用松香和沥青代替，一天处理2000只鸡不成问题。市场附近居民反映，摊贩基本都是半夜开始工作，一直工作到第二天早上7点左右。
“沥青、松香不属于食品原料，用其去除屠宰畜禽的毛发，违反了《食品卫生法》号第九条关于禁止使用非食品原料生产加工食品的规定。”市卫生监督所相关负责人介绍，长期食用用沥青、松香加工的畜禽产品会对人体造成一定的损害。根据记者反馈，工商、卫生监督部门表示将于近期展开调查。
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