昨天，有媒体报道称，上海部分超市常年销售染色馒头，并随意更改生产日期。此事引起了不少市民的关注。省城里也有很多超市出售各种糕点食品。那里的情况怎么样？昨天20时左右，省会工商局启动统一行动，对辖区内部分大型超市进行突击检查。虽然没有发现像上海那样的染色馒头，但各种糕点产品，例如糕点制作，也存在不少小问题。该区发现违禁甜蜜素，面包未贴生产标签，食品包装混乱。工商部门也表示，将督促超市整改这些问题。
蒸馒头
卫生条件差
甜蜜素
我没有找到给馒头染色的着色剂，但我看到了染色蛋糕。
昨晚检查时，在瑶海区一家大型超市，蛋糕面包原料库内，记者在角落里的一个塑料篮子里发现了多瓶彩色水。
这些彩色水大约有十瓶左右，有鲜红、淡黄、绿色、紫色等颜色。一瓶草莓色芝麻油的标签上写着“耐高温、不褪色”的字样。记者挤了挤。我涂了一点在手上，发现颜色擦不掉。
工商部门给面包蛋糕区负责人打电话。面对工商部门的质疑，该负责人闪烁其辞，只是支支吾吾地说，着色水是用来做蛋糕装饰的。至于其他问题，谁该负责，人们就装作不知道。
根据《食品添加剂卫生标准》中的规定，蛋糕装饰中可以使用部分着色剂，但不能超过添加标准。超市的蛋糕生产是否严格符合卫生标准还有待调查。
但在另一家大型超市，工商执法人员发现，蛋糕全部被染成了绿色。“蛋糕装饰和蛋糕本身是有区别的，不允许使用着色剂。”
糕点区发现违禁甜蜜素
据央视报道，上海超市还在馒头中添加甜蜜素，以代替糖精，增加馒头的口感。省城的一家超市也遇到了这个问题。
工商执法人员在一家销售馒头、包子等糕点的超市销售区发现一袋已打开的甜蜜素。袋子里的甜蜜素已经用掉一半了。在馒头的配方标签上，超市只标注了面粉、糖、盐，没有其他配料配方。《食品添加剂使用卫生标准》规定允许添加甜蜜素的食品种类为烘焙和油炸坚果及种子，不包括发酵面粉制品。
冷冻鸡腿有异味，切片面包无标签
在胜利路一家超市，工商人员来到后厅冷库，发现污水正流过马路，油腻的地板上堆放着一箱冷冻鸡腿。根据包装盒上的要求，冷冻鸡腿应在-18的环境下保存。然而现在已经是春天了，室内温度明显超过了-18。冷冻鸡腿敞开着放在地上，盒子里浸满了污水。身上，有的鸡腿已经散发出异味。
还是在这家超市，执法人员发现100多袋切片面包的包装袋上没有生产日期。面对检查时，工作人员坚称面包是当天自制的，没有来得及贴上标签。
据工商部门介绍，当晚突击检查时，没有发现像上海那样的染色馒头。但部分超市暴露出卫生条件差、食品暴露、无防护隔离措施、即食食品销毁记录不完整等问题。该部门还将及时督促超市整改。
