30多种增香食品添加剂可用于配制名牌酒。7月7日下午，咸阳质监与公安联合开展联合行动，查获一大型假酒制造窝点。这是我省严厉打击非法添加和滥用添加剂专项行动以来查获的最大一起食品违法案件。
造假窝点面积数千平方米
7日下午4时许，咸阳市质监局接到举报称，三原县曲安镇五村盖村长期存在生产销售假酒的情况。咸阳市质监局、咸阳市公安局经侦支队赶到现场，查获假冒成品酒700余箱、半成品酒余瓶，共计2万余瓶。涉案金额超过50万元。
该批假酒主要仿冒“新疆伊力特实业有限公司”的“英雄”系列酒、“西凤酒”、“太白一湖藏”。包装盒、防伪商标、瓶盖等防伪器材一应俱全，包装完好。成品达到以假乱真的效果。据执法人员介绍，该窝点占地数千平方米，有专门的操作间、半自动生产线、专用酒窖，这在制假窝点中并不多见。执法人员进入时，只有四名工人正在给假酒贴标签，负责老板的兄弟逃脱了。
用调味添加剂调味
执法人员查获酵母香精、乳酸乙酯、凤凰香精、浓香精、二乙酰、异丁醇、醋酸、乳酸、乙缩醛等30余种食品添加剂，这些添加剂有什么用呢？咸阳市质监局食品安全风险监测中心主任耿伟表示，根据国家标准，酿造酒中不得添加具有“风味”作用的食品添加剂。浓香型、凤香型、酱香型等酿造酒的香气应该是通过酿造过程自然产生的，但这个造假窝点使用多种食品添加剂来增加风味，属于严重的非法添加行为。目前，不少假酒窝点以三四元的价格购买非常便宜的白酒，然后使用调味添加剂来调制口味。
决定奖励举报人1万元
据咸阳市质监局局长助理刘斌介绍，现场未提供工业生产许可证和委托加工协议。初步认定，这是冒用他人工厂名称、地址的非法生产行为。从现场的生产量来看，这是一起较为严重的违法行为。省质监局稽查局局长张海哲表示，这是我省开展打击非法添加、滥用添加剂专项行动以来查获的最大一起食品违法案件。目前，现场查获的物品已全部收缴，制假窝点也已查封，案件正在进一步审理中。
昨晚，记者从咸阳市质监局获悉，已决定对举报人奖励1万元。这也是省质监系统开展打击非法添加滥用添加剂专项行动以来的最高奖励。
