西班牙拉斯帕尔马斯大学的一项新研究发现，多吃水果、蔬菜、豆类和坚果，少吃加工肉类有助于降低患抑郁症的风险。
研究人员AlmudenaSanchezVillegas博士和她的同事自1999年以来开展了一项名为“SUN项目”的研究，研究饮食模式与抑郁症之间的关系，共有超过15,000名参与者参与。研究开始时，没有参与者患有抑郁症。研究人员比较分析了三种饮食模式：地中海饮食、素食和美国健康饮食计划。研究人员表示，某些饮食模式可能对大脑有保护作用，因此新的研究旨在探索营养在心理健康中的具体作用。研究人员在研究开始时和研究开始10年后调查了参与者的饮食。研究期间共有1,550名参与者被诊断患有抑郁症或正在服用抗抑郁药物。
研究发现，坚持三种饮食模式可以降低患抑郁症的风险。研究人员认为，坚持健康饮食越严格，患抑郁症的风险就越低。分析显示，美国健康饮食计划的参与者患抑郁症的风险降低幅度最大。这种饮食模式的特点是大量食用蔬菜、水果、全麦面包、坚果、豆类以及富含omega-3脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物。
